据新华社监测数据，3月下旬以来，有超过六成省份生姜价格上涨，作为全国生姜市场风向标的山东涨幅居前。据分析，今年以来，生姜价格总体上保持着上涨态势。
“种生姜的这两年赚到钱了，咱能低调点不？”这两天，我在浏览贴吧的时候，看到有网友发了这么一条贴子。的确，这两年，生姜行情好，就跟股市里的“牛市”一样蹭蹭往上涨。不过，这时候大家就应该注意了，据记者了解，生姜的种植面积正在逐步扩大，有可能对来年的行情造成冲击。
据新华社监测数据，3月下旬以来，有超过六成省份生姜价格上涨，作为全国生姜市场风向标的山东涨幅居前。山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜介绍，今年以来，生姜价格总体上保持着上涨态势。
国明茜：今年生姜总体价格保持上涨走势，鲜姜上市集中期在9月底10月初。这两天价格较为平稳，在每公斤6—7元之间波动。当前售卖的生姜主要是窖储货，安丘等周边几个地区有少量大棚高温鲜姜上市，但量较小，对整体姜价格影响不大。
国明茜分析，今年三月份以来，生姜价格始终保持在每斤2.5元上下浮动。眼瞅着生姜价格可能还会涨，许多种植户都有惜售的心态，准备在高价位卖出，因此，上市的生姜量比较小，价格自然也不错。
国明茜：年后生姜价格涨势明显，存姜户心态较为淡定，对未来价格前景看好，惜售待价而沽，给生姜价格的抬升带来了一定影响。
生姜行情好，姜农们未必就可以高枕无忧赚大钱，潜在风险不可不防。山东省日照市浮来山镇的生姜种植大户于廷建就看到了这一点。他明显感觉到，今年的生姜行情跟去年相比明显没有那么好，在他看来，主要是种生姜的人多了。
于廷建：现在生姜批发价格都是2.4元到2.5元，种的人多了，去年价格好，最高的时候达到了7块钱一斤。今年普遍都种，面积比去年种得多。
受2012年生姜低价影响，农户种植积极性不高，再加上2013年上半年干旱影响，生姜产量减少，导致2013年下半年到2014年，生姜价格猛涨。在利益驱使下，全国的生姜种植面积急剧增加。山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜：
国明茜：今年各地生姜种植面积加大，湖南、湖北、贵州、河北、河南等以前不种植生姜地区，今年也都开始进行生姜种植，极易对后期或者明年生姜价格造成冲击。
山东潍坊生姜协会会长、高级农艺师张其禄介绍说，不仅是国内，这两年，像巴西、秘鲁等国家的生姜种植面积也在增加。
张其禄：种植面积扩大了，预计能扩大20%。好多不种姜的地方都种姜了，但是不是光国内种植面积扩大，国外也一样，像巴西、秘鲁、印度，国外最少也得扩大10%。
国内外生姜种植面积的扩大，势必会造成生姜市场供大于求的局面，从而引发生姜价格暴跌、滞销等风险。张其禄预计，明年的生姜价格可能会远不如今年，大约会到每斤一块钱左右，这样的价格对姜农来说恐怕仅仅只能保本。他提醒生姜种植户，适当控制种植面积，不要盲目扩种。
张其禄：不能盲目扩大种植面积了，可能会亏损。种植面积小，市场就是那么大，价格就高；你种多了，就不值钱了。适当的少种点，留点姜种，等价格上来再种。
山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜建议姜农，可以抱团发展，通过合作社提升抗风险能力，走订单农业道路，保证增产又增收。
国明茜：建议组成农业合作社，合理规划种植结构，提高抗风险能力。改变单一的销售模式，有针对性的销售，可和生姜加工企业签订保障合同。购买农业保险，降低风险，保障农户切身利益。
