在生猪存栏量严重不足、生猪市场供给趋紧、养殖成本上升等多重因素影响下，近期淄博市场生猪及猪肉零售价格开始出现强势反弹。
夏季本是传统的猪肉消费淡季，但猪肉价格却逆势上涨，存栏量下降促使猪肉价格有进一步上涨空间。记者走访我市部分集贸市场发现，生猪最新价格为8.5元/斤左右，与上月同期7.2元/斤左右价格相比，环比涨幅超过18%，去年同期价格为6.7元/斤，同比涨幅达到26.9%。据物价部门监测人员介绍，从去年到今年3月底，生猪市场一直不景气，很多散养户纷纷退出市场，导致生猪存栏量减少。不仅如此，母猪的存栏量也减少，导致猪崽数量减少，猪肉价格随之上涨。
目前，我市后备母猪销量呈现翻倍上涨，预计可能在8月后，能繁母猪和生猪存栏再度呈现上行，猪肉价格仍呈上涨趋势，且上涨的幅度会更加明显。
