上周山东威海水产品市场海参均价每公斤120元，周环比上涨9%，自5月份以来反弹20%。业内人士分析，因近3年高端消费受限以及库存高企，海参价格大幅下滑，近期已回落到5年前低点。目前海参价格开始触底回升，步入新的上升大周期。
海参历史价格走势图显示，2004年以来，海参已经渡过两个完整大周期。自2004年低谷至2009年5月份最低价，形成第一个周期。从2009年5月至2014年4月份，完成了一个完美对称的上涨、下跌周期。2009年5月创出每公斤104元的最低价格后，海参价格一路攀升，至2011年11月达到每公斤220元的历史高峰，涨幅超过一倍。随后，因海参养殖技术日渐成熟，“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长。同时受限制“三公消费”的影响，海参需求锐减。经过两年半的连续下挫，海参价格在今年4月份创下新低100元/公斤，回到了原点，运行5年形成一个完整的价格运行周期。
中国烹饪协会日前称，全国餐饮业上半年稳步增长，家庭消费完全抵消了高端消费的冲击，海参需求已经见底回升。同时，经过2年去库存以及2013年海参减产，供给端大幅收缩，行业供需关系明显改善。
海参价格具有明显的季节性特点。一年中的最低点一般出现在3-4月份，即阶段性底部已经探明。季节性和大周期向上起点的双重驱动下，海参价格触底回升，水产养殖业有望步入上升通道。
国内企业以围堰底播养殖为主，受台风高温的影响较小。近几年海参价格下跌，而海参销量保持增长，实现“以量换价”。随着海参价格走高，海参养殖龙头公司有望重回快速增长轨道。
