近2个月内，鸡蛋期货累计跌幅已超过11%。业内人士分析认为，资金出逃、餐饮业不景气、需求不旺，都是导致鸡蛋价格下跌的主要原因。
去年养殖大户大赚 今年一直亏亏亏
杭州江干区燕燕禽蛋配送中心经理钱明伙说，做了这么多年的禽蛋生意，去年是行情最好的一年，批发价格最高涨到近6元/斤的历史高位。而对蛋鸡的养殖专业户来说，去年也是历史性的一年。“去年养一只蛋鸡，基本上可以净挣55元。”钱明伙说，如果养殖户手里有1万只蛋鸡，差不多年收入在55万元左右。但这样的规模在建德，只能算中小规模。当地一家养殖量在12万只的养殖户，一年靠蛋鸡赚了六七百万元。
一位养殖户透露，一般蛋鸡的养殖周期为12-16月，养殖成本在3.6-4元，“按照今年以来的鸡蛋行情，养殖户都处于亏本的状态。”
目前，杭州的鸡蛋主要来自江苏（50%左右）、东北三省（30%左右）和建德（10%左右）。
根据生意社的统计，从6月初以来，江苏和北方鸡蛋批发价一直处于下跌的状态。北京批发市场最近一个多月的最高价出现在6月12日，批发价为3.51元/斤，6月底为3.11元/升，昨天的最新批发价格为3元/斤；江苏批发价的最低点出现在6月24日，批发价2.90元/斤。
建德鸡蛋批发价格最低点出现在今年4月，当时的价格为3.05元/斤，5月份小幅回升到3.55元/斤左右。不过，随着杭州逐渐步入黄梅季节，6月底开始鸡蛋批发价格再度小幅回落。
事实上，在过去的2个月内，鸡蛋期货的累计跌幅已超过11%。“资金出逃、餐饮业不景气、需求不旺，都是导致鸡蛋价格下跌的主要原因。”一位分析人士说。
受黄梅季节影响
鸡蛋价格再度下滑
这两天，建德鸡蛋的批发价格在3.3-3.4元/斤。“梅雨季节鸡蛋价格很难往上走。”钱明伙解释，因为多雨，鸡蛋的保质期大大缩短，只有正常天气下的30%左右。也就是说，如果正常天气下鸡蛋可以保存30天，黄梅季节只能保存10天左右。
“6月26日之后，全国各地鸡蛋内销走货放缓。”卓创资讯农产品分析师牛磊分析，以北方市场为例，因为北京市场到货逐渐增多，经销商销售压力加大，蛋价大幅下跌。周边省份鸡蛋批发均价由6月26日的3.07元/斤跌至7月2日的2.94元/斤，跌幅为4.23%。“市场需求疲软，造成走货受阻。各环节存货逐渐增多，经销商收购积极性不高。”牛磊说，加上最近南方多处于梅雨季节，部分地区鸡蛋出现质量问题，拖累市场行情，蛋价持续下跌。
牛磊认为，除了梅雨的影响，最近高校陆续放假，同时食品厂采购量减少，所以在短期内需求量出现明显下滑。
不过，在钱明伙看来，黄梅天结束之后，马上进入高温季，蛋鸡陆续进入歇伏期导致产蛋率下降，按照往年经验，在接下来的高温天会迎来一波上涨的行情。
