今天上午，记者分别走访了几家农贸市场和超市，发现猪肉价格上涨明显。在位于金晶大道的一家农贸市场内记者了解到，五花肉每公斤的价格为27元，里脊肉的价格则为29元。
“进入6月后，猪肉价格就在持续上涨，尤其是最近半个月，涨幅更加明显。”在该市场内一处销售猪肉的摊位前，店主告诉记者，从4月份开始猪肉价格就有上涨的苗头了，只不过进入6月以后涨得更快了。
该店主告诉记者，3月份猪肉的价格每公斤20元左右，当时价格低，大家都觉得赚得少，现在猪肉价格涨起来了，但是大家又嫌贵，不想买。
而在位于柳泉路上的一家超市内，记者了解到，五花肉的价格为35.8元/公斤，精瘦肉的价格为39.6元/公斤。
物价部门的监测数据显示，5月中旬，淄博市集贸市场五花肉、精瘦肉平均价格分别为每公斤23.02元、25.62元。
那么，到底是什么原因导致猪肉价格上涨呢？
对此，生猪销售商潘先生认为，价格的上涨主要是由于猪源紧张造成的。今年年初，猪肉价格走低，养猪业亏损严重，大型养殖场下调养殖规模，而部分中小养殖场或散户因亏本大量退出市场，能繁母猪存栏数量大幅度减少，因此导致生猪市场供应量减少，促使价格快速上涨。
此外，物价部门分析认为，目前，生猪价格上涨迅猛，价格越高养殖户越是惜售，总是想价格高点再卖，来弥补此前的损失，在一定程度上推动了价格的上涨。
有业内人士认为，由于夏季是猪肉消费淡季，市民对猪肉的消费弱于冬季，市场需求相对减少，一定程度会缓解市场供求状况，预计后期猪肉价格会相对较高，但不会出现大幅上涨。
