据“货比三家”数据显示，6月5日至7月10日，精瘦肉从每斤14.1元涨至每斤15.18元，腿夹肉从每斤10.5元左右涨至每斤11元，排骨从每斤16元左右涨至18元，涨幅最大。
7月11日上午10点半，记者来到老虎沟农贸市场，发现猪肉摊上的瘦肉已经基本卖完，排骨也只剩下少量。一位摊贩告诉记者，一个多月来，猪肉的价格一直在上涨。“现在排骨每斤在18元左右，价格并不算高，这是因为去年猪肉价格跌得太狠了，现在是正常价。”
近期，猪肉价格持续上涨，是否属于正常的市场波动呢？十堰市畜牧兽医局畜牧科工作人员余先生告诉记者，今年猪肉价格持续上涨，属正常市场波动。
据余先生介绍，2013年全国生猪出栏总量达到7亿头，市场过于饱和，供过于求，导致整个2014年猪肉的价格持续走低，不少养殖户出现亏损情况。“一些小的养殖户干脆就不养了，大的养殖户也在减少养殖规模，那时候平均出栏一头猪，农户大约亏200元钱，行情很不好。”“由于2014年全国生猪的养殖规模缩小，所以2015年出栏量也相应减少，市场上的猪肉量少，价格自然就会有所升高。”余先生说，相较于猪肉的最高价，目前的价格上涨属于正常市场波动。
余先生进一步解释说，尽管最近猪肉的价格一直在上涨，但也只是涨到了盈亏线以上过一点。“猪粮比是衡量猪肉行情的一个重要数据。按照我国农业部规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，据统计，十堰地区5月份的猪粮比是六点零几比一，在合理范围内。”
