“火箭蛋”行情再现市场
现货鸡蛋价格破6元大关，“火箭蛋”大发神威
虽然五一小长假已过，但鸡蛋现货价格依然坚挺，部分地区突破6元/斤，“归隐”了近两年的“火箭蛋”重出江湖。而端午假期即将来临，整个市场需求依旧旺盛。分析认为，在现货供应仍然偏紧的情况下，鸡蛋期货价格短期内将维持强势。
最近市场上鸡蛋价格一天一个价，零售价从年初的4元左右到目前基本维持在6元上方，土鸡蛋则在7元以上。据业内人士透露，因受到禽流感影响，不少蛋鸡养殖户亏损严重，从而大量减少蛋鸡的养殖数量和补栏力度。而从今年以来，加上成本上涨，蛋鸡产蛋量急剧下滑，从而导致鸡蛋价格一路狂飙。
现货市场：鸡蛋售价1分钟内就涨了1角/斤
目前普通红壳鸡蛋售价6.5元/斤，而一个多月前仅卖4.8元/斤，涨幅高达35%；农家蛋现在售价为10元/斤，而半个月前才卖9元/斤。老板表示，现在供应量减少，“有时候上午去拿不到，要等到下午才有货。”其他鸡蛋档主也纷纷抱怨鸡蛋缺货，货源十分紧俏。而且鸡肉价格也由一个月前的13元/斤上升到15元/斤。
在福洲一永辉超市内，草鸡蛋一斤5.99元，产地是浙江宁波。而福清产地的鸡蛋则是10.98/公斤（每斤5.49元），不同产地和不同类型的鸡蛋价格也各有千秋。然而不到一分钟，超市工作人员就推着一箱箱盒装的鸡蛋来到货架前，其中福清产地的鸡蛋价格就变为一斤5.59元。
相关市场：鸡苗价格最高上涨五倍
今年年初，H7N9肆虐，导致消费需求端降至冰点，库存积压现象严重。从事鸡禽业多年的李先生认为，随着H7N9疫情的逐步消散，需求端也开始逐步复苏。目前广州鸡蛋和鸡肉的消费端已逐步恢复至常态。
近期鸡苗和鸡肉价格均存在不同程度涨幅。广东肇庆一家养鸡场的蛋鸡苗价格已经由去年底的0.5元/羽攀升至3.0元/羽，涨了五倍；而白条鸡批发价格也较年初的低点上涨接近10%。与此同时，从养殖利润情况看，目前毛鸡净利润大幅好转，已经达到1.75元/只，而去年底时为亏损1.30元/只。
李先生分析认为，由于养殖周期长等原因，土鸡上市量可能在未来几个月里“供不应求”。与此同时，农业部相关补助政策的落实，以及媒体公布的关于“冰鲜鸡”消息等，都有利于肉鸡行情的稳中上涨。为此，2014年后期的鸡价走势比较乐观。
分析人员也认为，肉鸡行情已进入到大跌后的修复阶段，养殖公司及散养户对后市行情的信心也恢复了，未来全国鸡价将保持平稳运行，下半年或现全年鸡价高点。
鸡蛋价格暴涨的背后成因
“火箭蛋”名称的由来
2012年6月，全国多个城市鸡蛋价格出现快速上涨。这让许多市民都感到“不可思议”，有网友戏称鸡蛋成了“火箭蛋”。
鸡蛋价格在短期内迅速攀升。在上海农产品中心批发市场，短短两个星期，该市场每斤鸡蛋的批发价飙升了1.2元，并且尚未出现止稳的势头。
业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。
本轮鸡蛋价格暴涨行情的原因
分析人士介绍，鸡蛋是最近一个多月才开始涨价的，因为上一次禽流感爆发时，鸡场宰了太多的鸡，导致现在鸡的供应量少了。而随着禽流感的慢慢淡化，最近鸡蛋的需求量大增，所以鸡蛋价格应声上涨。
鸡蛋期货分析师认为，尽管春季为蛋鸡产蛋高峰期，但低存栏导致鸡蛋供应无法满足市场需求。年关前后疫情影响，超低的蛋价多次打破盈亏点，养殖户谨慎补栏，蛋鸡存栏量处于低位。
养殖户往往根据当前鸡蛋价格的涨跌决定是否补栏。2013年11月左右，处于禽流感多发的季节，由于鸡苗长成蛋鸡仍需要5个月的时间，因此2014年3月份全国蛋鸡存栏量同比约降两成。而随着气温的上升，鸡蛋需求量增大也是蛋价上涨的另一原因。在涨价过程中，部分养殖户与经销商开始囤货惜售，更在一定程度上拉大了蛋价的涨幅。
现货鸡蛋暴涨 别忘了鸡蛋期货
鸡蛋期货何时推出市场的
鸡蛋期货何时推出市场的鸡蛋期货，是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25 日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。2013年9月25 日，中国证监会批准大连商品交易所（以下简称大商所）上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。大商所将根据市场状况及各项准备工作的进展情况，适时挂牌鸡蛋期货合约。
2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
鸡蛋期货交易的意义所在
中国蛋鸡养殖业正处由零散生产向规模化、标准化生产的关键期，但市场价格信息的缺少和养殖户宏观判断能力的不足使生产规模并不稳定、导致鸡蛋价格大幅波动，影响着行业稳定经营，当前形势下推出鸡蛋期货形成市场集中权威的未来价格并为经营者提供避险工具，有助于稳定生产，推动国内鸡蛋产业迈入发展新阶段，鸡蛋期货推出恰逢其时。
对于鸡蛋产业来说，鸡蛋期货还将为产业发展带来更多的正能量。中国畜牧业协会禽业分会副主任王忠强认为，通过鸡蛋期货，养殖户可以管理价格风险，平抑市场价格波动，但家禽业当前突出的问题还是规模化和标准化程度低、自身市场无序发展的问题，（不过规模化并不是无限地大，规模也要适中）这其中鸡蛋期货可以起到很好的引导推动作用。
鸡蛋期货多头机会来临
在鸡蛋现货价格持续上涨的同时，鸡蛋期货也在同步走强。进入2014年，鸡蛋期货就进入上升通道，1月份的期价从每斤4.1元涨到了今日的5元，从走势上看，年后一直是震荡上升趋势。
从中长期研判鸡蛋期货行情，在通货膨胀或成为经济常态，支撑农产品温和上涨的宏观环境下，近期鸡苗价格下降加剧，蛋鸡存栏量减少，蛋鸡行业养殖利润亏损严重等诸多因素将导致2014年上半年蛋鸡供给明显减少。其他方面，待到禽流感消退之时，需求平稳，饲料成本增加，鸡蛋期货超跌等因素推动下中长期鸡蛋期货有望上涨。
随着端午节的来临，将对鸡蛋期货价格行情有一定的提振作用，但同时近期期货市场将涨跌互现，长期仍将看涨，鸡蛋期货多头机会来临。
