45岁的胡永平是内蒙古呼和浩特市和林县舍必崖乡水口村奶农。胡永平从2001年开始饲养奶牛，随着奶牛数量不断增多，2008年以后，胡永平联合村里另外7户奶农，建起了奶业专业合作社。如今，合作社集中管理饲养了500头奶牛，每天为乳企提供4.4吨鲜奶。
但今年以来，随着鲜奶收购价格走低，奶农收入也逐步缩减。用胡永平的话说，“合作社的日子是真心不好过”。他告诉记者，2013年和2014年，鲜奶最高价格卖到每公斤4.2元，但今年每公斤鲜奶的收购价格只有3.5元左右。“2015年的饲草料、兽药价格基本和前两年持平，但收购价低了，合作社一天的收入就减少了3000元，利润基本被压缩殆尽。”
从个体散养到如今的合作社经营，集约化养殖为胡永平节省了饲养成本，但收购价上不去，随之而来的问题也不断凸显。“企业对于鲜奶质量要求越来越严格，牛吃得好才能产好奶，饲养成本也不断增加。但最大的问题是，现在合作社每天的鲜奶产量稳定维持在4.5吨以上，和企业签订的收购订单是每天4.4吨，这就意味着每天有100多公斤鲜奶被白白倒掉。”他说。
看着白花花的牛奶被倒掉，这位“资深奶农”由衷感到心痛，但却束手无策。“企业只收当天的鲜奶，牛奶又无法储存，所以只能倒掉。这还不算被拒收的牛奶。”胡永平算了一笔账，“如果鲜奶质量达不到企业的检测标准，当天的牛奶会被全部拒收。这样的拒收，平均每个月都有两三次，被拒收的牛奶也只能倒掉。加上过剩的产量，合作社每个月大约要白白倒掉10吨牛奶，这就是3.5万元。本来现在养奶牛就不怎么挣钱，这样一来，奶农的日子更不好过了。”
如何保证奶农利益不再进一步被损害？胡永平说，国家应该适当出台补贴政策，同时推广落实奶价保险，从而保护奶农的生产成果。
