据全省25个集贸市场价格定点监测显示，过去的一周，山东鸡蛋价继续回落，为6.93元/公斤，同比下降 27.81%，环比回落0.86%。鸡蛋售价最高出现在即墨、青州，为7.40元/公斤；最低价格为6.40元/公斤，出现在平原、郓城。
“鸡蛋价格持续回落，主要原因还是供求关系。”山东省畜牧兽医信息中心相关人士说，从基本面来看，今年蛋鸡存栏持续恢复，鸡蛋供应量也随之一路攀升，供过于求局面逐渐加重，同时学校陆续放假，鸡蛋需求又将逐步趋于平淡，蛋价很可能继续走低。
预计进入8月份，受中秋、国庆以及学校开学影响，鸡蛋需求将有望再次提振，但提振效果或将与五一、端午一样，较为有限。
卓创资讯分析师郭丹丹表示，目前国内鸡蛋价格处于2013年以来的低谷，若按高峰期料蛋比计算，蛋鸡养殖仅为保本；从整个养殖周期来看，考虑人工、兽药、疫苗等，目前蛋鸡养殖处于亏损状态。
