据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月31日，水产品价格上涨；蔬菜、水果、牛羊肉、食用油价格略有波动；成品粮、猪肉、禽蛋、奶类价格基本稳定。
带鱼、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、罗非鱼价格分别上涨0.3%、0.2%、0.1%、0.1%、0.1%；牛腩肉、带骨鲜羊肉价格下降0.1%，去骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腱肉价格持平；监测的21种蔬菜中，8种价格下降，5种价格上涨，8种价格持平。
监测数据显示，7月中旬以来，全国猪肉价格呈回升态势。与7月11日相比，7月31日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨3.0%、2.7%。分地区来看，超过九成省区市猪肉价格上涨，其中，黑龙江、重庆的猪肉价格涨幅居前，在5.6%—8.1%之间。
