据分析，我国洋葱生产中的专业化、规模化程度较低，销售渠道不稳定，这是导致今夏洋葱价格异常波动的重要因素。
到了夏季，市场上蔬菜的花样日益繁多，选项多了，菜价整体上也有所下滑。然而，这个夏天洋葱却成了“愣头青”，不仅价格没“向组织看齐”，而且还翻着个儿地往上涨。洋葱价格为啥会逆势暴涨？未来洋葱价格能否持续坚挺？
据中国乡村之声《三农中国》报道山东寿光蔬菜物流园商户宋中三做了二十来年的洋葱销售。前两年，洋葱市场低迷，种植户普遍赔本，到了今年，洋葱不仅质量好，而且价格高。对于下半年的洋葱市场，宋中三非常有信心。
宋中三：紫皮葱现在市斤价格一块一。价格相对一个月涨了三毛钱。今年春节前洋葱贱不了，只能涨不能跌。出现2012年那种情况，2012年甘肃洋葱下来时，最贵的时候元旦前后，涨到一块六七，一块七八。
洋葱是常见菜，按照惯例，在夏季果蔬纷纷上市的时候价格会下滑。但今年六七月份，洋葱价格却不降反升，持续走高。据卓创资讯市场分析师边婷婷介绍，相比去年同期，不论是新鲜上市的洋葱还是冷藏出库的洋葱价格都出现明显上涨。
边婷婷：目前洋葱上市地区有甘肃靖远及山西榆次地区，现靖远红葱售价0.75-0.85元/斤，同比上涨275%-325%。榆次红葱目前售价0.85元/斤，同比上涨183%。山东、河北冷库洋葱也有出库，出库价0.85元/斤左右，较去年出库价格高84.7%。
当前，我国洋葱种植主要以陆地栽培为主，易受天气变化影响。而且由于近年来洋葱市场不景气，一些洋葱产区缩减了种植面积。在当前市场需求保持稳定甚至出口量增加的情况下，洋葱价格上涨成了必然。
卓创资讯市场分析师边婷婷：洋葱种植面积成为影响价格的主要因素。因山东、河南部分地区洋葱种植面积较去年出现10%-30%的缩减，产量较去年减少。山西榆次及甘肃靖远洋葱两地种植面积本身不大，同时上一产区高价的影响，价格自然较高。
在中国农业大学农业经济系教授穆月英看来，我国洋葱生产中的专业化、规模化程度较低，销售渠道不稳定，这也是导致今夏洋葱价格异常波动的重要因素。
穆月英：目前我国虽然形成了山东、江苏、广西等洋葱主产区，但是农户洋葱生产中的规模化、专业化程度还相对较低，收购商收购带有一定的随意性和波动性，农户每年在种植决策方面会受到市场行情的影响，而导致种植规模的波动，并影响到洋葱产量、市场上的供应和价格。
当前洋葱价格走高，对种植户是好消息。但值得注意的是，七月中下旬后，甘肃甘州、山西榆次等地的洋葱将陆续上市，市场洋葱供应量会相应增加。卓创资讯市场分析师边婷婷指出，洋葱未来的价格走势恐不乐观。
边婷婷：8月中旬甘肃洋葱上市，受外地客商到甘肃囤货的影响，预计上市之初价格相对较高。但值得注意的是市场上洋葱售价已达1元/斤以上，已与部分大众菜价格持平，后续上涨的空间或相对不大。
鉴于洋葱大量上市后价格上涨有限，种植户一定要把握好销售时机，防止盲目惜售，造成损失。另外，从长远看，中国农业大学农业经济系教授穆月英提醒种植户，在未来更多地将新技术运用到种植过程中，提高种植的组织化程度，以应对市场的波动。
穆月英：农户要采用新的技术提高洋葱生产的总产量和质量安全性。通过提高单产带来总产的增加，这样农户也可以提高种植收益。农户要提高组织化程度，一家一户的分散经营需要提高组织化程度，这样有利于保障洋葱种植户在市场的权益，从而保障农户的收益。
