走进嘉善嘉鹭休闲农业有限公司基地的连体大棚内，映入眼帘的是一片绿油油的盎然景象。“我们只种植特种菜，这在嘉善乃至嘉兴都是首家！”公司负责人钟为明向记者如数家珍，除了正在上市的罗勒叶、地瓜叶、九层塔，基地还常年供应观音菜、美国薄荷叶、新西兰菠菜、泰国柠檬叶、日本羽衣甘蓝、地中海迷迭香等特种菜，放养土鸡、番鸭等生态农副产品。“很多都是当地老百姓听都没听说过的产品。”钟为明告诉记者，这些蔬菜新品种都是他从厦门等地引进的，目前在嘉兴还尚未推广。
为什么选择种植如此“小众”的蔬菜？钟为明告诉记者，特种菜的经济效益与普通蔬菜不可同日而语，而营养价值也比一般蔬菜高得多。记者了解到，自4月底到5月初上市以来，罗勒叶、地瓜叶、九层塔等大棚蔬菜可一直采收至当年11、12月，采收期较普通露地蔬菜更长。与此同时，特种菜主要销往上海市场，以及专供上海、嘉善等地的高档酒店，每公斤批发价高达14至15元，远远高于普通蔬菜。“比如说九层塔，它主要用来做烹饪用的香料，每公斤售价可达20至24元！”钟为明告诉记者，去年仅专供上海酒店这一块，就销掉了30至40万元的蔬菜。“现在每天要运200公斤左右的地瓜叶到上海，估摸着一年单地瓜叶一种蔬菜就有5万多公斤的销量。”
看着特种菜的销售市场逐渐打开，钟为明喜上眉梢。在蔬菜种植管理方面，他更是一丝不苟。除了采用高科技培育蔬菜种苗，他还搭建设施大棚控制温度，确保蔬菜安然越冬。在肥水管理上，除了采用喷滴灌设备，他还大量施用羊粪等有机肥为土壤增加有机质，有效提高了蔬菜的口感和营养价值。而对于未来的发展前景，钟为明坦言，自己对这个新产业充满了信心。
