里脊肉21元/斤、精品纤排19元/斤、带皮三线肉14元/斤……昨日，家住江北区南桥寺保利香雪小区的张娇逛了一圈农贸市场，被眼前的猪肉价格惊呆，连呼“吃不起肉了”。
“不要说零售价格，我们的进货价格从6月份来，也几乎是一周一个价，有时甚至两三天就提一次价。”南桥寺农贸市场一李姓肉贩称，从今年4月份开始，猪肉价格就开始上涨，只是当时的价格起点比较低，一般人感觉不明显。但到了6月，猪肉价格持续上涨，涨幅突破10%，特别是精品瘦肉涨幅最大，突破20元/斤大关，让很多人顿时感觉“受不了”。
随后，记者走访了新世纪、沃尔玛、华润万家等超市，同类猪肉价格比农贸市场便宜0.5—1元/斤。
相比零售市场，批发市场的猪肉价格同样一路飙涨。目前，九龙坡太慈农贸市场猪肉排批发价14元/斤、猪精瘦肉14元/斤；重庆华牧肉业园区瘦肉型白条猪批发价11.94元/斤。
荣昌日泉农牧有限公司一营销负责人称，“生猪收购价格已达九块三四一斤，比4月份之前的6块多，高出了约3块。”
市农业信息中心监测数据也显示，7月13日—19日，我市13个主要肉禽蛋品种的零售均价约为14.49元/斤，与前一周比上浮1.16%，其中毛猪收购价、仔猪零售价上涨，猪五花肉、猪肉排、猪精瘦肉、猪夹子肉零售价小幅上涨，白条猪批发价小幅上涨；与上月比，总体价格上浮2.56%，仔猪、猪肉排、猪精瘦肉、猪五花肉、猪夹子肉零售价明显上涨，白条猪批发价、毛猪收购价明显上涨；与去年同期比，总体价格上涨6.62%，仔猪、猪五花肉、猪夹子肉、猪精瘦肉、猪肉排零售价大幅上涨，毛猪收购价、白条猪批发价大幅上涨。
国家统计局公布的50城市主要食品平均价格变动情况也显示，7月上旬，猪后腿肉价格为13.5元／斤，较4月上旬上涨16.6%；五花肉13.62元／斤，较4月上旬上涨15.6%。其中，6月猪肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉一个月上涨了10%。7月中旬，猪后腿肉价格和五花肉价格在7月上旬的基础上又分别上涨了3.7%和3.6%。
“此轮猪肉价格全国性上涨，已经创下近三年来的新高。”重庆红岭超市有限公司总经理费波分析称，近期猪肉价格飙升，主要是供需失衡引起。去年，猪肉市场持续低迷，造成大量规模养殖户和散养户出现不同程度亏损，纷纷缩减规模。
据农业部公布的数据，今年4月，全国4000个监测点生猪存栏量较去年同期减少9.4%，能繁母猪存栏同比减少24.9%。产量减少直接导致货源供应紧张，再加上近期价格疯涨，加重养殖户压栏惜售心理，进一步推高价格。
“由于我市生猪养殖总体规模有保证，虽然近期猪肉价格有较大涨幅，但相比全国均价，上周10个肉禽蛋品种均价比全国低10.88%，猪夹子肉、猪五花肉、仔猪零售价及毛猪收购价、白条猪批发价都大幅低于全国均价，猪精瘦肉零售价略低于全国均价。”市农委相关人士分析，由于总体市场表现为供应偏紧，后市预计我市猪肉价格或将稳中略升，不过到9月份，随着农村家庭式散养户饲养的生猪大量出栏，价格或将小幅回落。
