这两年浙江地区牛蛙大棚集中拆除对于全国牛蛙价格的影响是显而易见的，而从上半年全国范围牛蛙价格来看，长时间处于低水平运行是最大的特点，七月份上旬，受台风影响，福建广东牛蛙北上的运输量锐减，导致华东市场牛蛙价格暴涨。七月中下旬，随着华东地区牛蛙养殖户出货量的增加，牛蛙价格呈现逐渐下滑的势头。7月29日上海铜川路水产市场上3-7两牛蛙批发价格是6.6元/斤，7两-1.2斤牛蛙批发价格是6.8元/斤，比7月20日的价格差不多下降了七八毛钱一斤。马上就要八月份了，但是七月份最后几天全国各地普遍高温，在浙江台州、上海崇明、安徽宣城等几个牛蛙出货量较大的地方，最高气温达到了三十七八度，“气温高对于牛蛙养殖户的压力非常大，主要是高温天气水质控制起来非常麻烦，因为牛蛙养殖密度高，投料量大，高温天气水质变化的速度很快，容易导致细菌滋生发病率升高”。听说昨天一个浙江一个养殖户在给牛蛙大棚换水的时候，一时大意，棚内温度水温高的不得了，五万多斤牛蛙差不多被活活热死了，损失了至少三十多万。
这几天牛蛙收购商也是忙的不得了，气温太高了，养殖户害怕牛蛙出问题，都急着要卖牛蛙，“现在华东本地的牛蛙上市量不小，福建牛蛙到货量有所减少，广东牛蛙基本没有存塘了”。中国水产养殖网了解到，从往年的市场价格规律很难判断这段时间牛蛙价格是不是属于正常情况，因为中间有其他的因素长时间存在，但是和上半年的大多数时间相比，现在的价格有了明显的上涨。“现在卖牛蛙的养殖户多，所以价格才会慢慢往下走，可能过了这阵子高温，养殖户牛蛙已经出了很多了，存塘的牛蛙数量不会太多，可能八月份价格会大幅上涨，涨到十块钱一斤也不是不可能”。批发商表示，牛蛙这一行的都会关注天气，养殖户关心天气是为了更好的做好日常管理，批发商收购商关注天气主要是判断市场销量情况，会适当控制进货量，“实际上现在搞牛蛙不得不关注天气，有经验的养殖户可以从天气情况大概判断一些地方的养殖情况，算算自己牛蛙上市的时候，别的养殖户卖牛蛙多不多，好判断行情，做牛蛙生意的要看看天气对于养殖的影响，比如近期天气不好，牛蛙发病就会多，天气好的话，牛蛙生长速度快，成品蛙上市的时间说不定会提前，等等”。
