炎炎夏季，本是猪肉销售传统的淡季，价格理应便宜，但在今年猪肉价格却一反常态节节走高。目前，在市区各大市场中，猪肉价格已经涨到每公斤32元左右，并创出近三年来的价格新高。
市区猪肉6月份开始涨价
昨日，记者走访市区部分市场超市发现，猪肉价格普遍走高。
“这肉价涨得可真快。6月份的时候我买肉片还12元一斤，现在都已经是16块钱一斤了，里脊肉现在已经涨到十七八块了。”
“去年好点的精廋肉每斤一般卖13元，现在都卖十六七元。因为每斤猪肉进价上涨了2元。”五四市场一个肉摊老板昨日对记者说。
记者采访了解到，猪肉价格在经历3至4月份的持续回落后，从5月底6月初开始上涨，猪排骨、猪精瘦肉零售均价每公斤分别为28.10元、33元。
市场销量没受多大影响
不过，记者走访发现，猪肉价格上涨对销量并没有明显的影响。
五四市场的一家鲜猪肉经营户说：“以前，一天卖‘半边猪’不成问题。而现在，也就剩余10斤肉左右，毕竟夏季是肉类淡季。”但更多经营户表示“销量并没有受到什么影响”。
面对猪肉价格的上涨，许多市民消费者并没有表现出太多的担忧。
在五四市场一家雨润冷鲜肉店内，正在买菜的刘女士说：“肉价是贵了点儿，不过夏季家里吃蔬菜居多，肉类消费不多。”
而在羊市街菜市场，正在选购猪排骨的杨女士说：“一斤肉涨个两三元，对生活影响不大。”
市场供求关系是涨价原因
不过，肉价上涨，对于养猪户而言却是个好消息。邢台县养猪专业户刘延峰养猪虽然只有两年时间，今年他对猪肉的价格很有信心。
目前，刘延峰养殖一百多头猪，对外批发的毛猪出售价格为17.20元/公斤，每头毛猪可盈利300元左右。对于今年的猪肉价格上涨，刘延峰说出自己的观点。
“自2011年猪肉价格上涨一次后，之后的三年很多养猪专业户都处于亏损状态，尤其是今年初，养殖户每出栏一头猪都要亏两三百元，不少中小养殖户亏损较大，纷纷下调养殖规模，甚至有养殖户坚持不住倒闭退出市场了。不过，今年猪价升温，给养殖行业带来希望。”刘延峰说。
“供应紧张是造成目前猪肉价格上涨的主要原因，不过随着气温逐渐走高，市民买肉的热情可能会减少，建议一些养殖户不要盲目追涨过多补栏。”
