日前，记者从市物价局价格监测中心了解到，在该中心对猪肉价格的连续监测中发现，在经过六七月份的快速上涨之后，近期张家口市猪肉价格进入高位运行阶段，目前监测市场鲜猪肉价格在14元/500克左右，已达近两年多来的最高水平。
由于大范围下的生猪供给宽松状况仍然存在，今年前三个月，张家口市猪肉价格延续了前两年的低迷走势，春节期间，猪肉价格仅为8。80元/500克，随着天气转暖、市场需求的逐步回落，三月末监测市场猪肉价格降至8。30元/500克。四月份猪肉价格回升的苗头开始显现，四月末，猪肉价格升至9。80元/500克，五至七月，猪肉价格涨速加快，七月上旬，所监测的鲜猪肉价格已升至13。50元/500克，较四月末上涨37。8%，较三月末涨幅更超过60%。此后，猪肉价格呈高位小幅震荡态势，目前监测市场鲜猪肉价格为14元/500克，较七月上旬再升3。7%，已为近两年多来的最高水平。
调查分析认为，造成近一阶段猪肉价格持续走高的原因主要是生猪供应的相对不足。由于连续两年的市场低迷、价格下滑使生猪养殖处于低收益甚至亏损状态，特别是小规模养殖户、散户受损严重，为减少损失，不少养殖户采取了加快淘汰生猪、缩小养殖规模的做法，对于一些抗风险能力较弱的散养户则清圈停养，由此，生猪养殖规模从整体上出现了较为明显的缩减，并直接拉动生猪供应的下滑。
另据张家口市相关部门提供的数据，二季度末，生猪养殖规模户及生产单位生猪存栏284463头（所选取的调查户合计数据，下同），较上年同期下降1。69%，较上季度末下降3。33%，其中能繁母猪存栏36850头，较上年同期下降10。47%，较上季度末下降8。18%。二季度末，散养户生猪存栏371头（所选取的调查户合计数据，下同），较上年同期下降37。27%，较上季度末上升1。64%，其中能繁母猪存栏73头，较上年同期下降30。48%，较上季度末下降16。09%。在生猪出栏方面，二季度末，生猪养殖规模户及生产单位生猪出栏100441头，较上年同期下降3。93%，较上季度末上升1。42%；散养户生猪出栏185头，较上年同期下降21。61%，较上季度末下降11。06%。通过以上数据可以看出，近几个月，张家口市生猪养殖规模萎缩状况比较明显，并直接带动鲜肉市场供应的相对不足，从而拉动猪肉价格的快速上涨。
根据生猪养殖所具有的周期性特点，市物价部门有关人士认为，猪肉价格在短期内难有明显回落，以高位小幅波动的走势为主。
