谁还记得“2009年山东金乡几名工人每公斤2毛多钱买进大蒜，囤了一年，2010年每公斤五块多钱卖掉，发了大财”，一位在北京从事农产品流通生意的经理告诉记者，“这是圈内流传至今的神话，蒜价一年飙升100倍，涨过肉价和蛋价，也就是所谓的‘蒜你狠’”。
眼下，虽然高价蒜时代再次悄然逼近。但是大蒜价格暴涨暴跌的“蒜周期”已成为农产品价格剧烈波动的一个样本。如何破解大蒜过山车难题呢？值得深思。
给大蒜买保险一举多得
今年，山东省首次开展了蔬菜目标价格保险试点，并对保费进行补贴，“给大蒜买保险”就是其中的一项工作。购买了蔬菜目标价格保险的农民，不仅可以解除“后顾之忧”，同时，也因关注保险理赔增加了对市场行情、价格走势的了解。
由于资金、技术、信息等方面的限制，农民抵御市场风险的能力普遍不强。推行“给大蒜买保险”，有助于减少农民因蔬菜价格大幅波动造成的损失，保护他们的种植积极性，也意味着政府给农民提供了更多的民生福利。市场经济条件下，政府固然要保护菜农的利益，采取有效措施帮助他们防范自然灾害和市场风险，但政府保护性政策只能起到兜底作用，不能包揽一切损失。在这种情况下，借助商业保险化解风险，既能丰富保险业务的范围和品种，更能有效保障农民利益，是一举多得的有益尝试。
大蒜站到互联网+风口 有望告别过山车行情
8月23日，新华大宗农产品金融论坛暨新华大宗大蒜上线启动仪式在郑州举行。记者从会上了解到，河南大蒜将依托新华大宗农副产品交易平台，突破区域限制，由传统点对点交易转向电子化交易，河南蒜农有望告别“过山车”行情，实现增收致富。
我省是全国大蒜的重要产区，中牟、杞县、兰考等地的大蒜品质优良，年产量超40万吨，出口量占全国总量的30%。但由于市场信息不对称、销售渠道不畅通等原因，近年来，大蒜经常出现“过山车”行情，价格一年高一年低，市场不稳定，导致蒜农损失严重。
新华浙江大宗商品交易中心是新华社全球商品定价权战略布局的重要一环，目前以农产品和工业品为业务布局，上线了原油、棉花、铜等10多个品种。新华大宗农副产品交易平台致力于为农产品的产销对接、产需直供提供安全、便捷通道。该平台目前已上线绿茶、红茶、松子等多个品种。今后，该平台将在销售渠道、资金监管、信息服务及供应链融资等方面，为我省的蒜农和大蒜产业客户提供全方位支持，助推大蒜产业的快速发展和转型升级。
新华大宗河南运营中心总经理丁亚辉介绍，河南农产品优势明显，今后还将引入更多河南特色农产品在新华大宗上线，开展电子化交易，拓展销售渠道，促进产业发展，让农民获取更多收益。
