“大概两三年前，我区的毛猪价格也曾达到10元一斤，但持续时间很短，不像这次，预计还将持续一段时间，并有继续走高的趋势。”区畜牧兽医局工作人员介绍，随着猪肉价格的上涨，养猪业的利润也有一定提升。“我区目前生猪存栏约有4.5万头，一年出栏量大约在7万头左右，按照饲料养殖的成本来算，毛猪成本大概在7元一斤左右，那么现在一头毛猪平均有七八百元的利润，比之前翻了几倍。”
猪肉价格节节攀升，那么市场需求量如何？区畜牧兽医局工作人员介绍，我区年均猪肉供应量约30万头，其中外调生猪占80%。随着猪肉价格的节节攀升，我区毛猪屠宰量有所下降。根据监测，我区生猪一天的屠宰量是800头左右，现如今大概就700头多些，下降了10%左右。“由于直接外调猪肉供应我区市场的占比很小，所以，屠宰量的多少基本上可以折射出我区市面上猪肉的供应量。不过，对我区而言，平常供应量在700到900头范围内浮动，都属于正常。现在的数量也属于正常范围。”
据了解，猪肉价上涨根本在供求。就我区供应情况来看，前两年的猪肉价格持续走下坡路，加上政府对养殖业环保问题的关注，我区生猪养殖的量大幅度萎缩，短期内上市毛猪量不会上涨。另外，目前，猪肉供应紧张情况是全国性的，由于生猪养殖有固定周期，从猪崽补栏到成品猪需要4到6个月时间，短期全国性供应紧张不会马上缓解。区畜牧兽医局工作人员分析，进入金秋以后，猪肉销售将进入旺季，猪肉消费需求以及二次加工食品等需求都会很快扩大，而受多年来极低价格沉重打击的母猪存栏数已经降至历史最低位，恢复起来最少需要一年以上时间。猪肉供需矛盾到年底都很难缓解。
