麦市走向整体显得偏弱
8月份，主产区新小麦活跃程度较7月份降低，市场收购进度放缓，流通市场特别是质差小麦供给压力依然较大。受此拖累，新小麦收购价格基本延续弱势运行。
截至8月底，主产区制粉企业2015年新产普通小麦进厂价为2360～2420元/吨，部分地区价格较月初下跌20～60元/吨，较上年同期大多下跌60～200元/吨。
今年夏收，南方销区面粉加工企业采购新小麦数量有限。当前广东地区各港口2015年新产普通小麦港口报价均在2490～2500元/吨，福建福州地区2015年江苏产三级红小麦港口成交价2490元/吨，较月初价格下降10～30元/吨，较上年同期下跌65～80元/吨。今年小麦价格同比偏弱，主要原因还是市场需求疲弱，各市场主体采购积极性不高。如8月份国家临储小麦共进行4次拍卖，投放小麦459.47万吨，成交2.78万吨，周平均成交率仅为0.61%，较上月同期下滑0.59个百分点，较上年同期大幅下降22.37个百分点。
新麦收购数量同比减少
与7月份相比，8月以来主产区新麦收购进度进一步放缓。尽管安徽省启动省级小麦临时收储，河南出台了2015年不完善粒超标小麦的银行贷款给予适当贴息政策，但由于主产区大部分企业新麦收购基本结束，对市场的整体提振作用相对有限。
截至8月20日，河南全省累计收购小麦170.2亿公斤，比上年同期减少30.6亿公斤。其中，按最低收购价收购80.2亿公斤，比上年同期减少23.9亿公斤；按市场价收购90.0亿公斤，比上年同期减少6.7亿公斤。
截至8月21日，安徽省全社会累计收购小麦872.71万吨，较上年同期减少230.17万吨。其中，国有粮食企业收购444.3万吨，较上年同期减少305.46万吨；按最低收购价收购368.82万吨，较上年同期减少295.21万吨。
从中储粮河南分公司获悉，针对新学期开始、不少农民急于把粮食变现支付子女入学费用的现状，河南省新增小麦托市收购库点45个。至此，该省今年共确定5批小麦托市收购库点总数达1371个，是历年来数量最多的一次。另外，湖北在襄阳、随州、荆门、荆州、孝感等5市也启动了小麦临时收储。市场预计，个别地区或出现新的售粮小高峰，收购期会进一步延长，不过，整体收购数量仍很难达到上年水平。
流通粮源较往年同期偏高
2014年新产小麦上市后，无论是国家托市收购还是市场收购均较积极。集中收购期间，主产区各类粮食企业累计收购新产小麦7363万吨，收购总量占当年总产量的60%以上，占商品量的70%以上，导致阶段性市场粮源供需偏紧。
今年新麦上市以来，受需求疲软、部分地区小麦质量不高的影响，多元主体入市收购积极性不高。虽然国家在主产区部分地区启动托市较早，但执行政策较为严格，收购状况并不理想，收购数量较上年同期大幅减少，使得流通领域小麦积压数量仍较高，估计往年由于市场阶段性供给偏紧所导致的行情不易出现。
另外，国家临储陈麦库存依然高企。由于国内小麦行情整体呈现稳中偏弱态势，而且在新麦低价的刺激下，制粉企业在陈小麦拍卖市场的参与度不高。市场预计，在拍卖底价并无调整的情况下，后期政策性小麦成交仍将维持低迷，临储陈麦去库存依然艰难。
市场难现往年秋季行情
一般而言，9月份是传统意义上的面粉销售旺季，随着国内面粉市场需求逐步回暖，以及中秋、国庆节假期的到来，制粉企业开工率将会不断提高，采购小麦的积极性将会随之增加。笔者认为，9月份小麦市场行情或会有所好转，但由于市场供给充足的整体局面难以实质性改变，往年同期市场阶段性上涨行情或难以出现。
一方面，中后期小麦市场难现缺粮，市场主体看淡。机构预计，2015年小麦总产量约为2310亿斤，2015/2016年度国内小麦消费量约2297亿斤，虽然口粮需求随人口增加继续增长，但由于年度饲料用小麦数量下降，小麦新增供需结余约45亿斤，供需关系继续改善，市场难现缺粮局面，各市场主体对后期行情普遍看淡。
另一方面，市场需求不仅疲弱，而且显得单一。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，我国小麦、面粉市场“麦强面弱”的矛盾一直相当突出。虽然9月份以后市场有望不断回暖，但从往年的经验看，面粉总体行情仍会大体稳定，节日提振效果也难以给市场带来大的价格波动。估计制粉企业在上下两头受到挤压的市场环境下，做多小麦库存的欲望不会很高。
2014年第三季度，国内玉米价格上涨迅猛，饲料企业使用小麦替代玉米的价格优势明显，小麦饲用消费数量持续增加。7月下旬至8月上旬，河南饲料企业猪料生产全部使用小麦，小麦使用比例为60%；江苏一些大型养殖企业猪饲料小麦替代玉米比例达到80%；而今年这一现象基本没有出现。从近期小麦、玉米价格走势来看，前期一度缩小的比价关系再度扩大，使得小麦作为能量饲料代替玉米的可行性进一步降低。
