细心的市民会发现，最近冰城的菠菜价格是节节攀升，部分早市的零售价达10元/斤，最高的甚至卖到12元。据发改部门价格监测数据显示：8月26日，哈市农贸市场菠菜平均零售价格每斤为7.50元，较月初上涨91.83%，较上月上涨227.51%。每斤成本价仅1元左右的菠菜，缘何价格会破十？记者连续两日追踪，探寻菠菜从田间到菜篮子的“镀金之旅”。
始发站：阿城区东环村
加价:3元左右售价：4.5—5.5元
产量减半外地抢购人力更是贵了不少
最近，阿城区东环村书记幺志一直在关注村里的叶菜产出情况，作为本地蔬菜的重要产地，东环村出产菠菜、香菜、豆角、辣椒、茄子等，在现有的600—700亩耕地，400多个蔬菜大棚中，叶菜的种植面积占了2/3。“去年的这个季节，咱们这儿的菠菜出菜价为2元/斤，今年已经4.5-5.5元/斤了。”幺志告诉记者，每斤菠菜的出土价格是1元左右，以往菜农也就是以2元/斤的价格出售，但是今年却涨了3元钱左右，据他介绍，对于菠菜的出菜价格飙升，是气候、种植面积等多种因素造成的。
大幅减产
“往年，一亩地出产菠菜8000斤左右，今年每亩地才能出产2000—3000斤，在产量上来说，今年比去年少了一大半。”幺志表示，前些天连续的降雨影响了菠菜的生产，“阴雨连连再加上长时间没有阳光照射，最影响菠菜的生长，好多菠菜在地里长着长着就烂根了。”同样也是天气的原因，以往大地菠菜到了成熟期，还可以补充一下市场，但是今年的大地菠菜几乎“全军覆没”，市场仅能靠棚产的支撑，所以菠菜一下“金贵”不少。
(图为商贩在哈达将菠菜装车)
人力变贵
“促使菠菜涨价的另一个重要原因就是人力成本的增加。”记者了解到，今年该村收菠菜的人力价格大概是12元/小时，而往年大概7元/小时。“照往年的价格现在已经雇不到人了，更别说今年还得冒雨收菠菜，不多给点钱谁来呀。”一位村民告诉记者，收波菜可不仅仅是从地里摘出来那么简单，还得经过水洗等多个步骤才算完成，人力自然要贵一些。
外地抢购
另一个让菠菜出菜价格翻番的原因则是，外地市场也来“抢”菜。据幺志介绍，由于去年菠菜价格不高，吉林、辽宁两地的很多农民今年都弃种了菠菜，种植面积减少再加上天气因素不给力，吉林、辽宁两地也来阿城进货，“当吉、辽的菠菜产量旺盛时，他们会来填补咱们的蔬菜市场，但是今年不仅没带来菜，反而需要从我们这里进货，一下让菠菜更加紧俏了。”幺志算了一笔账，扣棚的膜钱、种子化肥、暴涨的人工成本，以及产量骤减等原因，今年的菠菜还没等“出家门”就已经“价格不菲”了。
第二站：哈达批发市场
加价:5毛左右售价：6—7.5元
连天雨运输不畅 装卸成本小幅增加
杨大哥是众多东环村的蔬菜经纪人中的一位，他的工作是将菜从菜农手里收购后，运到哈达，然后进行分销。“之前我们一车拉的就是一家农户的蔬菜，今年产量减得不少，现在一车能拉两三家农户的蔬菜。”杨大哥告诉记者，现在村里每天有大概30台车为哈市输送蔬菜，“由于最近菜价的波动比较频繁，我们都是将菜卖出去后，再给农户返钱。”
据杨大哥介绍，最近菠菜的批发价一般在6—7.5元之间波动，“今年的收菜价就比以往贵了很多，但其实我们这层批发商真没加价多少。”杨大哥表示，在他们这个环节，相比往年涨价了约5毛钱左右。“一个是人力成本增加，装卸车花的钱就得多点。再一个就是连天的下雨，车不敢快开，费油不说损耗的菜也变多了，自然会增加成本。”杨大哥表示，刨去这些成本，他们拿到手的利润每斤也就在六七毛钱左右。从他手里来拿货的有二级批发商、超市或是零售商贩等。
第三站：二级批发商
加价:1元左右售价：9元/斤
货源紧俏 商贩抢购 价格水涨船高
谢京是杨大哥的老客户，每天都会在凌晨就来哈达批发蔬菜，他是一位二级批发商，他把一车的菜从哈达拉走，然后加上运输的费用和利润，倒手卖给一些出早市的商贩，或是给一些固定的蔬菜商铺、酒店等送菜。
“一些出早市的老主顾总在我这里拿菜，我简单地加些费用就给他们了，但是我这儿的损耗也是一笔不小的费用，所以，一般我会在费用和利润上再加个几毛钱的损耗钱。”谢京告诉记者，最近几天，他的菠菜批发价格多在每斤9元左右，这比往常可能要多加了1元钱，原因就是最近菠菜货源紧俏，买的商贩比较多，价格自然也就水涨船高了。
终点站：早市、超市、蔬菜商铺
加价:1元左右售价：10—12元/斤
高价加剧损耗成本 只能被迫涨价
经过了菜农、收菜商和二级批发商，菠菜就会来到早市、超市和一些蔬菜商铺，然后进到消费者的菜篮子里。在一家蔬菜连锁商铺里，一位大娘在标价10块/斤菠菜摊位前，正在挑拣着发蔫的菜叶，对于老人的做法，商贩很是无奈。“我们在批发商那里都是成箱的拿货，也没法挑拣蔬菜的品质，可是一到店里就会被消费者挑挑拣拣，剩了很多被拣出来的烂叶。往年由于售价便宜，这些损失不算什么，可现在我们进价就是八九块，一旦损失多了，我们就只能提价了。”
“蔬菜在上架前，我们会有专人进行分拣、清洗和包装，再加上店铺租金、人工、水电等花销，售价自然要比进货价高不少。我们通常会在零售价上加20%以上的费用，这样才能避免亏损。”该商贩表示，“往常菠菜售价三四元，加20%也就几毛钱，市民自然感觉不到什么。但如今10元的售价加上20%就是两元，一下子就特别明显了。”
疯狂的不止是菠菜！
茄子黄瓜西葫芦18种菜都涨价
“最近下雨，市场上的蔬菜普遍贵了。”不少在早市上采购蔬菜的市民都发现蔬菜价格有所攀升。28日，记者从哈市发改委了解到，近期连续的降雨天气给蔬菜生长、采摘和运输带来较大影响，导致哈尔滨蔬菜市场供应略显不足，价格持续小幅上涨。
据哈市发改部门价格监测数据显示：8月28日，监测的24种蔬菜价格与上周相比呈现“18升3平3降”走势，平均价格为2.69元，较上周上涨14.47%，较上月上涨17.47%，较去年同期上涨22.83%。
