市发改委价格监测中心的监测数据显示，截至今年7月24日，我市鸡蛋平均零售价为每公斤7.06元。7月27日，蛋价开始出现上涨。目前，我市的鸡蛋平均零售价已涨至每公斤9.48元。
在涧西区小李村农贸市场内，一些商户出售的鸡蛋标出每公斤9.8元的售价。商户宋女士说，最近一个多月来，鸡蛋价格几乎是一天一个价，而且采购比较困难。
对于近段时间鸡蛋价格上涨的原因，市商务局的相关人士认为，市场供需不平衡是造成此轮涨价潮的主要因素。统计数据显示，从去年10月起，全国鸡蛋零售均价连续9个月下跌，累计跌幅达28%。洛阳地区的鸡蛋零售价走势在今年7月下旬达到最低点。由于蛋价长时间萎靡不振，导致蛋鸡养殖户积极性降低，开始提前淘汰蛋鸡。部分养殖户为了减少损失，甚至将一些蛋鸡当作肉鸡卖掉，导致蛋鸡存栏数量下降，市场上鸡蛋供应量减少。
另外，进入8月后，高温天气使得养殖蛋鸡成本增加。
每年的8月中旬至9月初是月饼生产企业大量采购鸡蛋的时期，此时大批货源流向这些月饼生产企业，使得市场上零售的鸡蛋量相对减少，零售价自然随之上扬。
“此轮蛋价上涨不会持续太久，国庆节后价格就会逐步降至合理水平。”农副产品批发商赵俊义说，今年以来，国内没有出现大面积禽类疫情，蛋鸡补栏周期不受影响。消费高峰过后的10月，市场供需会趋于平衡，蛋价必然回落。
