在猪肉连续涨价之后，鸡蛋价格也是“水涨船高”。最近，品质好一点鸡蛋均价从5元多涨到了6元多一斤，普通鸡蛋均价则从4元多涨到5元多一斤。不过，往年鸡蛋涨价和夏天高温蛋鸡产蛋量减少有关，但今年这波鸡蛋价格上涨却和猪肉扯上了关系。
据杭州物价局相关人士介绍，近期杭州鸡蛋零售及批发（配送）价格持续上涨，累计涨幅较大，但价格均低于去年同期。
中秋、国庆“双节”临近，预计鸡蛋价格将稳中略有波动运行。不过，由于今年上半年鸡蛋价格持续处于低迷行情，因此业内人士预计，今年中秋前后，鸡蛋价格很难再出现和去年同期一样的“火箭蛋”行情。
鸡蛋批发、零售价格都在蹭蹭往上涨
家住大关的邢女士感到很奇怪，在猪肉价格大涨之后，本想换换口味，多买点土鸡蛋吃吃，没想到，鸡蛋价格也开始上涨了。9月初，大关农贸市场的鸡蛋价格和上月比起来，从5元多一斤涨到6元多，“一斤涨了一元，家里三口人一顿能吃掉四五个鸡蛋，所以鸡蛋涨价我也很关心。”邢女士表示。
杭州市物价局提供的最新普通新鲜鸡蛋价格监测数据显示：8月11日—9月10日，杭州市区10个主要农贸市场零售价格为5.25元（每500克，下同），较7月11日—8月10日上涨7.58%，较去年同期6.41元下跌18.1%；本月江干区燕燕禽蛋配送中心平均配送价格为5.14元，较上月4.3元上涨19.53%，较去年同期6.13元下降16.15%。
根据浙江省商务厅商务预报，由于鸡蛋需求仍较大，供应没有恢复，上周超市零售均价、农贸市场零售均价、批发市场价格分别上涨0.9%、0.6%、0.9%。中秋节日备货、学校食堂大批量采购等因素将继续推动需求增长，鸡蛋价格或继续看涨。
预计两月内蛋价稳中略有波动运行
按往年行情，鸡蛋涨价基本上和夏季天气炎热，蛋鸡进食少、产蛋量减少，加上开学以后，鸡蛋消费量上升有关，不过，今年这波蛋价上涨除了常规原因外，跟猪肉涨价扯上了关系。
杭州禽蛋行业协会会长钱明伙对此表示，猪肉涨价带动蛋类涨价，这是一个连锁反应，“由于去年鸡蛋价格创了新高，养殖户开始大量养殖蛋鸡，导致今年上半年鸡蛋市场供过于求，从今年2月份到7月份，全国鸡蛋销售平均价是3.6元一斤，鸡蛋养殖业处于亏损状态。8月初起的一波价格上行，基本涨幅可控，属于正常的季节性上涨，价格低于去年同期。但是，前阵子，猪肉价格出现大幅上涨后，部分消费者转而买肉鸡吃，继而带动鸡肉价格上涨。”钱明伙说，一般蛋鸡16个月大之后，产蛋量明显下降，就会淘汰作为肉鸡出售。前段时间，有些养殖户为了减少亏损，甚至把13个月到14个月大的蛋鸡也拿出去卖了，使蛋鸡数量提前减少，产蛋量下降，继而影响鸡蛋市场的供应量，所以，导致8月份以来鸡蛋价格出现明显上行。”
杭州市物价局监测预警分局相关人士分析，以收购价格为例，建德市今年蛋鸡收购价格最高5元，低于去年5.95元近两成，江苏今年最高4.55元，低于去年两成。目前蛋鸡养殖户亏损正在减少，若市场行情持续走好，一两个月后有望开始盈利。相关从业人员表示，预计接下来两个月内杭州鸡蛋价格将稳中略有波动运行。
