在猪肉连续涨价之后，最近鸡蛋价格也“水涨船高”。在杭州市区的主要农贸市场里，蛋价已经突破6元/斤。
昨天，在杭州市区的万寿亭农贸市场里，鲜鸡蛋的平均零售价为6元/斤，比上周涨了0.2元/斤。
据杭州市物价局监测数据显示：8月11日-9月10日，杭州市区10个主要农贸市场的鸡蛋平均零售价格为5.25元/斤，较7月11日-8月10日上涨7.58%。
全省各地蛋价均有不同程度的上涨。浙江省物价局价格监测网显示，7月5日全省鸡蛋平均零售价格为4.93元/斤，9月5日达到5.76元/斤，两个月里上涨0.83元/斤，涨幅超过16%。
鸡蛋作为常见的民生商品，在杭州地区的消费量很大。据杭州市禽蛋行业协会统计，目前杭州地区鸡蛋的日均销量在420-450吨之间。除了居民生活消费，这两年当地食品加工企业的用量也不断增加。老百姓担心，今年会不会又出现“火箭蛋”行情？
杭州禽蛋行业协会会长钱明伙认为，今年蛋价难以达到去年的历史最高价位——7元/斤，目前的价格和去年同期相比仍然是下跌的。杭州市区10个主要农贸市场的鸡蛋平均零售价格较去年同期的6.41元，下跌18.1%。
钱明伙介绍，由于去年鸡蛋价格创了新高，养殖户开始大量养殖蛋鸡，导致今年上半年鸡蛋市场供过于求，从2月份到7月份，全国鸡蛋销售平均价为3.6元一斤，养殖业处于亏损状态。8月初起的一波价格上行，基本涨幅可控，属于正常的季节性上涨，价格低于去年同期。而8月中旬这波蛋价上涨，主要是被猪肉价格上涨拉动。肉价大幅上涨后，部分消费者转而买肉鸡吃，继而带动鸡肉价格上涨。而有些养殖户前期为了减少亏损，提前淘汰蛋鸡，蛋鸡数量减少，产蛋量下降，继而影响鸡蛋市场的供应量。
卓创资讯鸡蛋分析师王爱丽表示，等中秋节、国庆节之后，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率增加，鸡蛋价格将有所回落。
