2012年的白菜也算是走上了巅峰时代，12年12月，大白菜全国日均价较11年同期上涨近30%，成了当年的白富美。但12年后的白菜价就走上了下坡路，在14年跌至两、三分的低价，马上就要进入北方白菜大量上市的时节，今年白菜价格如何？后期行情又会有什么变化？
白菜是北方地区居民冬季的主要菜种，由于种植成本低，管理容易，产量高等原因，受到种植户的欢迎。我国白菜的四大主产区是山东、河南、河北、辽宁，上市时间也随地里位置推移，北方晚于南方。山东省潍坊市青州市蔬菜瓜果基地的白菜 采购商孙国梁告诉记者，当地的白菜还没有上市，预计要到10月以后，对于后期价格他觉得上涨可能性较大。
据卓创资讯分析师 王敏介绍，山东、河南的白菜将于11月上市。现市场上流通的白菜主要以河北、辽宁产地为主。目前河北一带产地韩国黄心菜3-5斤收购价在3毛8到4毛/斤，辽宁一带白菜现在产地收购价在2毛/斤。
2012年白菜的高价让很多人尝到了甜头，极大鼓舞了种植户的热情。2012年后，许多种植户认为2014年大白菜价格应该上涨，但天气和种植面积的双重作用下，白菜价格再次跌入谷底。随着全国蔬菜种植面积的持续增加，白菜渐渐被其他蔬菜所替代，并经历了长达三年的低迷期。王敏分析，受去年白菜行情低迷影响今年种植面积缩小，今年白菜价格略有上涨。
进入9月，由于产地短线白菜供应量下降，而今年大量白菜还没有上市，白菜销售进入了青黄不接的阶段，产地和销区呈现出涨价现象，但随着辽宁、山东、河南白菜的相继上市，后期产地白菜价格会有小幅下降的迹象。而销区则不同，销售旺季的来临再加上运输成本的增加，白菜价格走高的可能性较大。
王敏分析，农产品的行情波动基本符合3年小周期，5年大周期的运作规律，白菜产品的价格行情也符合高低平或高平低的行情规律。
2014年下半年，天气以晴好为主，温度较往年同期偏高，蔬菜长势好、产量高，再加上南北地区蔬菜集中上市，全国蔬菜市场行情持续低迷，白菜首当其冲，降幅最明显，那么今年或将成为白菜价格从低走平，甚至是走高的一年。
