俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，中秋时节正是吃蟹的最佳时机。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。这种每年秋天都要风靡一时的美食，上市时间与24节气相关，每年农历八月初就成熟上市。据蟹王阁的店主邓顺华介绍，每年春夏两季他就回到阳澄湖养殖大闸蟹，到了秋冬时节才会过来卖蟹，阳澄湖大闸蟹连锁店一入驻临汾就受到了市民的青睐，日均客流量达到100多人。
“我是朋友介绍过来买蟹的，中秋节就快到了，想买点大闸蟹丰富一下中秋节的团圆饭。”家住亚特兰小区的市民卢先生对记者说。
记者了解到，大多数顾客都是冲着“蟹王阁”这个品牌来的，其中也不乏持怀疑态度的市民。采访过程中，一位进店不久的路女士就提出质疑：“你说这是正宗阳澄湖大闸蟹，怎么证明？”邓顺华愣怔了一下，然后笑着说：“问得好，其实很好证明，我们每一只大闸蟹都是有‘身份证’的。”原来，邓顺华所说的‘身份证’是枚小戒指，每一只大闸蟹都戴有一枚，顾客只要扫描戒指上的二维码就可以辨别真伪。邓顺华告诉记者，全国范围内只要是正宗阳澄湖大闸蟹都会戴有这样的戒指，另外，市民在购买时还可以根据阳澄湖大闸蟹特有的青背、白肚、金爪、黄毛、体壮等特点来判别真伪。
