据监测，9月21日，泰安市泰山区、肥城市和宁阳县鸡蛋零售价格分别为4.50元、4.40元和4.30元，较上周（9月14日）分别下降4.3%、4.3%和4.4%，较上月同期分别下降10.0%、6.4%和2.3%，较去年中秋节前（2014年9月1日）分别下降25.0%、26.1%和24.6%。肥城市潮泉镇养殖场鸡蛋批发成交价格为3.95元，较上周的4.15元下降4.8%，较上月同期的4.23元下降6.6%。
该局分析，节前鸡蛋价格下降主要有以下三个原因：
一是批发商采购需求支撑减弱。据调查大部分鸡蛋批发商在8月底左右就开始大量备货，希望在中秋前能高价出售，但是受储存量限制及成本考虑，目前批发商对鸡蛋的收购量有所减少，加之鸡蛋的保鲜期有限，批发商需及时出手之前收购的鸡蛋，从而对收购价格形成压制。
二是月饼生产企业等采购大户节前备货已基本结束。鸡蛋作为生产月饼常用馅料，月饼生产企业需提前采购，目前节日临近备货基本结束，对鸡蛋价格提振效应已基本消失。
三是鸡蛋供应相对充足。2014年受禽流感影响，蛋鸡养殖业受到很大的冲击，部分养殖户退出市场、鸡蛋供应一度紧张。泰安市蛋鸡存栏量在经历了去年大幅萎缩及今年初老龄鸡大量淘汰后，近几个月出现恢复性增长。以肥城市潮泉镇孤山村为例，该村目前蛋鸡存栏量达11万只，较7月份的10万只增加了一成。此外，进入秋季后，泰安市气温开始回落至蛋鸡产蛋的适宜温度区间，产蛋率逐步回升，目前已达85%以上，较7月份70%左右有明显上涨，因此当前市场上鸡蛋供应相对充足，与去年节前鸡蛋供应紧俏局面不同。
泰安市物价局认为，在天气转凉、存栏增加、供应预期增加的情况下，虽然双节效应余温尚在、猪肉价格对鸡肉及鸡蛋的支撑作用尚在，但鸡蛋价格持续上涨动力仍显不足，整体上或将以震荡回落为主，但不排除短期内小幅反弹。
