从监测数据看，今年年初至7月中下旬，鸡蛋价格一路走低。自7月底开始，随着双节临近以及大中小学陆续开学，鸡蛋需求量增大，鸡蛋价格连续五周出现上涨，鸡蛋的零售价格最高出现在9月第二周，达到5.3元/斤。环比上涨19.7%。自本周开始，鸡蛋价格出现小幅回落。监测数据显示，9月24日，全市重点监测的市场鸡蛋的平均批发价格为4.61元/斤，较上周同期回落5.84%，较上月同期上涨1.77%，较去年同期下降16.64%。
根据调查了解，随着前期季节性、阶段性因素逐渐消退，中秋节前鸡蛋价格回落是市场的正常反映，从过去三年的历史数据看，中秋节前一到两周，鸡蛋价格都有一定程度的回落。具体来看，造成近期鸡蛋价格小幅回落的主要原因有：
一是从需求方面看，随着中秋节临近，食品厂商的集中备货期进入尾声，大中小学的需求也归于平稳，前期大量的鸡蛋需求有所减弱。
二是此前一段时间气温下降比较快，产蛋率有所提高，所以目前市场供应比较充足，所以鸡蛋价格开始有所回落。
除此之外，养鸡成本的下降也是导致鸡蛋价格回落的重要原因之一，眼下鸡饲料主要原材料的玉米、豆粕价格不断下降，拉低了鸡蛋生产成本。结合往年经验，中秋节过后鸡蛋价格一般都会呈现下降趋势，今年应该也不例外。
