据绥化地区农民李维介绍，由于今年该地区雨水偏多，积温低，播种晚，预计玉米单产不及去年。“去年玉米收成好，主要因为连续出现夜里下雨、白天晴天的好天气，对玉米生长极为有利。”
据绥棱县克音河乡部落村一农户介绍，今年大豆单产情况良好，因为该地区天气好，不旱不涝，单产预估约300斤/亩，蛋白质量也较好。不过种植玉米的农户可谓“十户种九户赔”。“我们村的玉米大面积倒伏，预估今年单产仅约1万斤/垧，而去年单产为2.3万斤/垧。”
据了解，该地区去年玉米和大豆种植面积各占一半左右，而今年玉米种植面积上升至90%，大豆种植下降至10%。
调研中记者了解到，部分地区大豆的前期生长情况不及往年。海伦市成瑞工贸有限公司总经理陈英健介绍，由于今年生长期内积温偏低，大豆底部15-20cm处没有结荚，同时顶部籽粒不够饱满，有青豆现象，今年大豆单产预计4500斤/垧，较去年减产约10%。
讷河地区的大豆种植户周伟也告诉期货日报记者，就讷河地区已经收割的大豆产量来看，一垧地产3800-4000斤。“产量相比去年要低一些，但相比之前几年的产量，今年还算不错。”
“今年偏旱一些，预计大豆产量比去年略低。去年大豆产量约4000斤/垧，今年大豆产量预估为3500-3600斤/垧。”黑河市孙吴县某合作社负责人说。
据齐齐哈尔市农业部门相关负责人介绍，今年当地4、5月天气不是太好，主要是低温多雨，无法进行田地耕作；6月有的地方出现了旱情，如龙江南部，后来也出现了“隔道不下雨”的情况。
“今年总降水量和往年差不多，但是降水分布不均匀，雨水充沛的地方玉米长势良好，反之玉米长势可能不太好。此外，今年玉米棒比较小，现在还没有完全成熟，成熟期比往常晚了3-5天。”该负责人介绍。
相关分析师表示，由于地理位置不同，各地大豆、玉米生长情况也有差异，玉米产量预计整体较去年略有下降，大豆产量基本和去年持平。
调研期间，沿途的玉米都还没有收割，而早熟大豆已基本收割完毕。日前，记者再次联系沿途走访的农民及贸易商了解到，今年的收割进度晚于去年，当前由于阴雨天气的缘故，玉米收割不足两成，后期若天气晴好，玉米和大豆将进入集中收割期。
“我们这边的玉米基本还没开始收割，大豆收割已经过半。从目前已经收割下来的大豆来看，今年的总产量恐不及去年。”绥化地区的农民李星告诉记者。
“前几天我们这里有零星的小雪，这两天又是阴天，我们周围的农户先把杂小豆收割了，大豆还没开始收割。”讷河地区的大豆种植户周伟告诉记者。
多数农民、贸易商都认为，虽不及去年，但今年大豆、玉米依然算丰产。不过，对于农民来说，丰产并不意味着丰收。
玉米临储价首次下降 农民收益将缩水
今年东北地区国家临时存储玉米收购政策于9月18日出台。根据政策，今年国家临储玉米挂牌收购价格（国标三等质量标准，下同）为1元/斤，相邻等级之间差价按每市斤0.02元掌握。而去年收购价格为内蒙古、辽宁1.13元/斤，吉林1.12元/斤，黑龙江1.11元/斤。值得一提的是，今年玉米收储价格是2008年以来的首次下降。
在今年玉米收储价格下降之后，很多贸易商表示会随之下调开秤价。“今年湿玉米价格普遍较去年下调0.1元/斤左右，大部分地区湿玉米价格在0.6-0.65元/斤，折标准水分玉米价格0.75-0.814元/斤，即1500-1630元/吨。相比去年，收益有所减少。”齐齐哈尔地区的农民王强说。
记者发现，不仅玉米的开秤价较去年有所下调，贸易商对大豆的开秤价也较为谨慎。
绥化某小榨企业负责人告诉记者，其对于今年新豆开秤价格预估较为谨慎，开秤价需要参考南方蛋白厂的情况。“去年大豆收购价约2.2元/斤，今年大豆的价格如果超过2.06元/斤，就不会收购。”绥棱县克音河乡部落村贸易商李霞告诉记者，该地区去年大豆的开秤价格2.3元/斤，今年仅在上市前几天维持这个价格，随后就一路走低。9月21日，当地大豆售价2.04元/斤，过筛之后的价格则低至1.8元/斤。
记者在调研中发现，开秤价的不乐观并未影响农民销售的积极性，当前农户售粮积极性较高，但贸易商收购积极性却不高。据了解，因为新豆水分大，而且贸易商对价格的预期比较低，普遍认为大豆现货价格将会低于2元/斤，因此，新豆价格到1.95元/斤他们才有收购意愿。
黑河市孙吴县某合作社负责人表示，他对今年新豆的销售形势较为担忧，如果大豆售价达不到2.2元以上都会出现亏损。记者发现，调研期间该地区大豆的售价是1.97元/斤左右。
事实上，对于今年玉米和大豆的开秤价，行业人士均很不乐观。嫩江县某储备粮库人员认为，预计今年大豆的开秤价在2元/斤左右，最低不排除出现1.85-1.9元/斤的情况；预计今年玉米的收储价格1元/斤为价格顶部。“无论是从农户的心理预期，还是贸易商的收购预期，以及相关行业人士的预期来看，今年大豆和玉米的售价都比较悲观，价格重心下移。同时，持临储价格即为今年玉米价格顶部区域这一观点的人不少。”相关人士表示。
尽管国家下调玉米临储价格，但大部分农户还是愿意种植玉米，因为玉米种植收益依然高于大豆。少部分农户表示，对于明年种植大豆还是玉米，还会再观察一段时间。
相关农产品分析师给记者算了一笔账，以绥化和齐齐哈尔的玉米、大豆为例，绥化市玉米种植总成本约12320元/公顷，每公顷单产为25000斤湿玉米，单价0.6元/斤，扣除成本后净利润为2680元/公顷，而大豆的种植利润仅有737元/公顷。齐齐哈尔的玉米种植成本为12495元/公顷，单产为14175斤，标准粮价为1元/斤的临储玉米价，生产收益为14175元/公顷，玉米净利润为1680元/公顷，大豆种植利润则为负值，每公顷赔2475元。
“在大豆和玉米种植收益没有根本改变的情况下，明年大豆和玉米种植结构不会出现明显变化，大豆种植面积再度大幅下降的可能性很低，不排除面积回升的可能性。”相关分析师表示。
下游需求疲弱 加工企业经营压力徒增
目前国产大豆榨油厂处境迥异，大多数油厂纷纷破产，退出市场，但也有油厂收入丰厚，目前产能已不能满足市场需求，开始积极大幅提升产能。黑龙江某压榨油企业就是后者。据了解，该企业采用本地产的非转基因大豆为原料，采用物理榨法。该地居民食用物理榨法的豆油已成习惯，多数采购该企业产品。受市场需求及榨利丰厚驱动，今年企业开始扩张产能，由去年的20万—30万吨扩产至100万吨。
该企业销售以小包装5L为主，大豆出油率不到11%，豆饼含油率6%-8%，出粕率80%。小包装5L豆油售价118元（促销108），豆饼一般用于出口及当地养殖，售价3800-4000元/吨。粗略估算，按照4000元/吨的大豆成本，该企业每吨大豆压榨利润在1000元/吨附近。
当然，像这样的企业仍然是少数，大部分小榨油厂处境不利，有的亏损严重，濒临破产。今后随着国家对转基因食品逐渐放松管制，国外转基因大豆将进一步冲击国内市场，国产大豆油厂的形势不容乐观。
从大豆加工产业链上相关企业的情况来看，压榨非转基因大豆的小榨油厂销售情况较好，而大型油厂的豆油和豆粕销售情况一般，尤其是豆油的消费疲弱。非转基因豆油与转基因豆油的价格差别也不大。
玉米方面，调研期间记者走访加工企业了解到，由于下游需求低迷，玉米深加工企业普遍亏损。
据黑龙江某玉米深加工企业负责人李先生介绍，企业以玉米淀粉为主产品，副产品包括玉米蛋白粉、蛋白饲料、胚芽饼、玉米油、植酸钙等多个品种。从8月份开始，玉米淀粉价格从2900元/吨快速跌至2200元/吨，加工淀粉亏损严重。企业目前淀粉加工亏损350元/吨左右。他告诉记者，当地多数企业从8月份开始就停机减产，包括中粮、益海、鹏程生化等。
李先生表示，以今年东北临储1元/斤的收购价格计算，目前山东玉米价格1.03元/斤，而东北玉米运到山东的运费为150元/吨，贸易流通根本无法展开，这或对东北新粮上市后继续形成压力。
李先生认为，对于1元/斤的玉米收储价格，农民种植仍有利可图，却给贸易商及加工商带来一定的困惑。首先，很多贸易商去年囤粮，本想后期卖个好价钱，但受政策炒作等因素影响，今年玉米价格走跌，这些囤积粮出现大幅亏损。其次，今年玉米政策前期的不确定性也让贸易商和深加工企业担忧，他们不愿意贸然做大库存。“我们企业今年的新粮收购节奏很可能也会放慢。”
李先生介绍，目前玉米深加工企业及其下游产品中，只有味精盈利状况是比较好的，而且是在连续亏损6-7年后才开始扭亏为盈，而其余产品及副产品情况则一直不甚理想。
记者在黑龙江龙凤玉米开发公司调研中了解到，当地玉米饲料需求下降30%。180家重点跟踪企业监测数据显示，2015年1-8月，饲料总产量1295.1万吨，同比下降4.5%。其中，配合饲料1099.3万吨，累计同比下降3.8%；浓缩饲料139.2万吨，累计同比下降9.6%；添加剂预混合饲料56.6万吨，累计同比下降4.1%。
分品种看，2015年1-8月份，猪饲料产量473.4万吨，同比下降14.5%；蛋禽饲料226.3万吨，同比增长0.9%；肉禽饲料371.1万吨，同比增加13.5%；水产饲料126.7万吨，同比下降18.4%；反刍饲料80.9万吨，同比增长1.1%；其他饲料16.6万吨，同比增长2.5%。
不少行业人士认为，不管是大豆加工企业还是玉米深加工企业，如果需求不见起色，行业寒冬仍将持续。
收储量今年或大幅下降
记者在黑龙江某大豆粮库相关负责人处得知，粮库各年度收粮及轮换的计划由上级部门统一制定，当年计划必须在12月31号之前完成，每两年轮换，总规模保持不变。年平均轮换量6万吨左右，设计总仓容20万吨。
在收购时，该粮库采取多渠道敞开挂牌收购的方式，当地既有农民，也有经纪人来粮库交粮，其中90%是经销商，10%是农民。
该负责人介绍，为适应巿场供求关系带来的价格波动与风险，粮库直属的上级部门也会制订相应的套期保值计划，来对冲一部分风险。
据介绍，该粮库始终严格执行上级部门及国家要求的质检标准。首先，该粮库收购大豆严格依照规定收购中等品质大豆，即三等以上等级的大豆。其次，进口大豆不允许收入粮库，也没有外界所担心的俄罗斯大豆混杂进粮库的问题发生。
另外，记者还通过该粮库了解到，临储玉米的收购也同样严格依照质量要求标准。
“今年玉米需求的下降估计会非常明显，主要原因是临储政策的收紧。”中储粮直属库相关人士说，今年临储收购的玉米霉变率预计严格控制在2%以内，而去年霉变率则控制在5%以内，此外，代储企业资格认定的门槛也提高了，收储需等额资产抵押。这意味着质量要求高了，库容减少了，临储需求将大幅削减。
据了解，齐齐哈尔以北种植的德美亚系玉米有早熟、抗倒伏的优点，但适口性差、牲畜难消化、霉变率高，这些玉米往年主要用来交储，今年绝大多数可能会被拒之门外。
嫩江地区有关人士表示，当地玉米霉变率在2%以内的不足30%，今年能够达到国家临储收购标准的的玉米是少数，如果其他地区也都参照这一比例，今年黑龙江收储量或降一半以上。
业内人士认为，收购标准的严格化将带来两方面的问题：一是好粮坏粮价格差距将拉大，1元/斤的玉米收储价格将成为今年的天花板价，农户和贸易商对存粮的风险担忧情绪将加重，且今年粮食质量的好坏将直接影响玉米的价格走势；二是不达标的玉米由地方政府组织收购，而其财力能否跟上是巨大隐患。
