在友谊南路物美超市，记者看到大量鸡蛋被堆成了两座“小山”，摆在卖场的显眼位置，普通鸡蛋售价为7.78元/公斤，甚至比一些蔬菜还要便宜，品牌鸡蛋的价格约为13元/公斤，也处于年中低位。销售人员透露，这几天鸡蛋的销量比“十一”期间降低了三成左右。为了刺激出货，超市开展了换购活动，但效果平平。
据了解，本轮蛋价大幅“跳水”，供大于求是主要原因。卓创分析师李霞表示，去年养殖户盈利颇丰，纷纷加大补栏力度，导致今年全国蛋鸡存栏量同比增加15%左右。“进入十月，蛋鸡产蛋率提高，上半年新补栏的鸡苗也纷纷进入了产蛋期，因此货源供应充足。”此外，节后鸡蛋需求量萎缩，部分节前储备未消化，经销商出货压力较大，也拉低了鸡蛋的售价。
在采访中，记者了解到本市鸡蛋的批发价为每公斤7元左右，而农业部监测数据显示，北京水屯批发市场的价格仅为每公斤6.4元。两地相隔不过百余公里，价格相差巨大，其中有何“奥秘”呢？李霞表示，水屯市场部分鸡蛋产自当地，运输成本较低。而天津市场的货源主要来自河北、辽宁锦州等地区，每运输一箱鸡蛋成本就要多加8至9元，因此批发价也会随之水涨船高。
近期鸡蛋价格下降的原因主要是供应大于需求。蛋鸡的存栏量增加，再加上气温适宜，蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋市场供应充足。搜牧喜蛋预测，未来两个月本市鸡蛋市场仍缺乏利好支撑，终端需求不会明显增加，价格还将处于低位窄幅震荡态势，因此“3元蛋”还会再持续一段时间。
