近一个月来，福州散装鸡蛋（下同）每斤上涨了0.7元~0.8元，目前福州商场鸡蛋价格普遍涨至6.9~7元/斤，为近十年来新高。福州多家超市相关负责人表示，7月初鸡蛋每斤售价仅在5元左右，到了7月底涨到了6.2元左右，近一个月来，鸡蛋快速上涨。
福州仓山区一家便利店老板说，目前福州地区的鸡蛋主要来自福清、漳州等地，价格上涨可能与这些地区鸡蛋供应量减少有关。
记者从福清蛋品行业协会了解到，去年同期鸡蛋产地收购价大约为4.3元/斤，今年2月份鸡蛋产地收购价最低仅3.2元/斤，现在每斤价格是5.8元左右，同比涨幅逾30%，近半年来鸡蛋产地收购价涨了80%。
“年初鸡蛋行情不好的时候，存栏量大点的养殖户，一天就要亏损好几万元。”福清一家规模达8万~9万只的养鸡场负责人刘先生透露，由于亏损严重，一些养殖户不惜重金痛宰蛋鸡，造成目前蛋鸡存栏量减少。
福清畜牧业协会养鸡分会会长陈进表示，受前年禽流感影响，蛋鸡大量死亡，一些养殖户倒闭或者拆迁，蛋鸡数量急剧减少，目前福建地区的存栏量最多只有500万只，相比去年减少了200多万只。去年福州地区的养殖户有270户，现在只有200户。
“多因素致鸡蛋价格大涨，创下近十年新高。”福清蛋品行业协会相关负责人表示，除了鸡蛋上市量锐减外，今年蛋鸡的养殖成本也高了，比如玉米等饲料比去年每吨涨了200元左右，今年请工人的费用也比去年人工费用上涨20%，今年蛋鸡的养殖成本相比去年，每斤高了0.5元。此外，临近中秋，许多月饼厂商大量购进鸡蛋，鸡蛋供不应求，这也是近期鸡蛋价格上涨的主要原因之一。
