“鸡蛋又贵了，一斤涨了四毛钱。”19日上午，家住土儿沟附近的李大妈一边买鸡蛋一边和老伴说。记者走访市区各大蔬菜市场发现，近期鸡蛋价格一路飙升，已由原来的每斤5.4元5.5元涨至5.9元-6.1元，甚至6.2元。
“这鸡蛋价格高的真是离谱啊，买一斤鸡蛋都能买半斤肉了，再这样涨下去，真有点吃不起了。”在商务街菜市场，正准备买鸡蛋的市民刘阿姨听了摊主的报价后连连摇头。“价格贵了，不过还是得少买点，毕竟鸡蛋是家里常吃的食材，等价格降了再多买些。”刘阿姨无奈地说道。
不仅是消费者有此感受，就连商贩们或多或少也觉得鸡蛋价格偏高。一位鸡蛋经销商告诉记者，鸡蛋价格上涨，他们也很无奈，“现在鸡蛋收购价格在一斤5.5元左右，零售价跟着只高不低，要不我们也挣不到钱。”商贩吴师傅说道。在谈及价格上涨是否对生意产生影响时，一家粮油店的老板说：“鸡蛋从前十天左右就开始涨价了，有自己过来少量订的，也有商家大批订的，需求量还算是比较稳定，毕竟鸡蛋属于大家常吃的食物之一。”
对此，我市绿色田园禽业科技有限公司技术总监王茂森告诉记者，鸡蛋价格近期出现暴涨是由多方面因素造成的，其中最主要的原因是供应量的减少，“去年饲养户亏了不少钱，很多饲养户不敢补栏甚至减少饲养数量，导致蛋鸡大幅减少，鸡蛋供应量自然受到影响，而且由于天气炎热，受气温的影响，蛋鸡开始习惯性‘趴窝’，产蛋量也随之降低。”
宣化县沙岭子林茂养鸡场负责人范琳也表示，除了蛋鸡产量下降外，成本增加成为促使鸡蛋价格上涨的又一重要原因。作为蛋鸡饲料主要原材料的玉米价格居高不下，造成鸡饲料价格上涨，推高了蛋鸡饲养成本，鸡蛋售价也随之而上。范琳表示，立秋之后，天气逐渐转凉，蛋鸡也将进入产蛋高峰期。“由于临近中秋节，加上学校陆续开学，鸡蛋消费需求激增，届时鸡蛋供不应求的局面或将持续，预计近期我市鸡蛋价格仍将高位运行。”
采访中，记者发现鸡蛋收购期的延长也导致了收购价格的上涨。一位从事鸡蛋收购的经营户坦言，由于鸡蛋供应量减少，近期鸡蛋收购不易，原来一天收到的量，现在2至3天才能收到，价格自然也会上涨。
对此，相关专家提醒广大养殖户，虽然蛋价持续走高，让不少养殖户都看到了利润，近期不少养殖户的补栏积极性提高，但是养殖户应密切关注市场行情，切勿盲目跟风补栏，同时，要做好降温、防疫等工作，保证鸡群健康，以获取更多经济利益。
