淮安市价格中心8月19日的监测数据显示，上周被监测的32种蔬菜均价升至3.18元/斤。这是市区菜价在较长时间停滞不前后，首次出现较大幅度上涨，且一举跳出了“3元区”，上涨空间或许就此打开。被监测的32种菜价18涨6平8跌，且涨多跌少突出。值得关注的是，上涨品种已由此前的叶类菜传播到整个“绿色”蔬菜上，像青菜、黄瓜、青椒、尖椒、豆角、蒜苔、西兰花、生菜等绿色蔬菜悉数上涨，部分品种的涨幅更是超过了二三十个百分点。而下跌的品种主要包括西红柿、胡萝卜、冬瓜、蒜头等非叶类菜，且多数跌幅不大。
上周菜价虽然涨多跌少，但是低价菜目前仍占多数，每斤一两元的蔬菜多达21种，每斤高于四元的蔬菜目前包括蒜苔(4.8元/斤)、菠菜(6元/斤)、山药(6.5元/斤)、西兰花(5.2元/斤)、蘑菇(10.3元/斤)、平菇(4.8元/斤)、生姜(10.8元/斤)等7个品种，数量不多，价格却高。
除了菜价首次较大幅度上涨外，肉蛋价格延续前期上涨趋势。其中精瘦肉涨1.4%至14.8元/斤、肋条肉涨1.6%至12.8元/斤、去骨后腿肉涨1.5%至13.8元/斤。
洋鸡蛋大涨5.3%年内首次抵达6元/斤、草鸡蛋涨1.2%至8.6元/斤，“火箭蛋”势头依然很猛。城南菜场一位粮油店的老板告诉记者，最近鸡蛋价格涨得太厉害，以前最高涨到5块5左右，马上就会跌下来，今年是只涨不跌，有时候一两天就能涨几毛钱。市价格中心预计，随着中秋、国庆双节日益临近，菜价、肉价、蛋价等都将继续维持上扬趋势，短期恐难有回调空间。
