据了解，蛋价低价位运行是由于天气凉爽，蛋鸡“伏歇期”过去，产蛋量有所增加，且鸡蛋利于储存，一定程度上拉低了蛋价。还有就是今年玉米价格持续低迷，蛋鸡养殖成本下降，使得蛋价出现恢复性下降。
此外，季节和消费旺季因素的影响也不能忽视。夏季人们饮食偏清淡，对猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，蛋价升高;反之，冬季消费量相对减少，蛋价下降。
对今后鸡蛋价格的走势，我们预测鸡蛋价格会趋于稳定，不会出现大幅度的波动。随着冬季的到来和年底传统春节来临，鸡蛋价格或将有一定的上涨区间。
后市预测：
蛋禽市场上，鸡蛋价格已经连续十天反弹，累计反弹幅度近5%，这是此前价格连续下跌后所出现的阶段性反弹调整、也是周边鸡鸭关联产品行情转好的影响带动。从市场实际情况看，在严冬到来前鸡蛋供应量仍旧较为充足，而下游需求暂难有明显回升，因此鸡蛋价格继续出现明显上涨的可能性很小，甚至存在回落风险;后期，随着冬季温度的大幅下降、蛋鸡产蛋下降，价格止跌走稳、甚至反弹值得期待。
肉禽养殖市场上，在经历了较长时间的持续低位后，肉鸡及肉鸭价格从上周开始连续反弹，下游鸡鸭苗反弹幅度甚至惊人。从短线看，肉鸡肉鸭价格还有一定的上涨空间，但不存在大幅持续上涨的可能。由于本周世界卫生组织报告将红肉列为“可能致癌食物”，而肉鸡肉鸭则为白肉，这或将在一定程度上刺激消费，或将利好后期行情走势。
