昨日立冬，江城暴冷。记者走访多家农贸市场发现，随着气温骤降，最适合立冬时节里吃的羊肉销量普涨。去年初在餐饮市场开始流行的羊肉，由于价格一直稳中趋降，口感和功效也越来越被接受，使得羊肉成为今年冬天家庭消费的主力肉品，更多人爱在家里自己做羊肉吃。
昨天上午，武昌关山书馆菜市场里的几家羊肉铺面前围了不少人。“羊腿肉可以炖着吃，羊排就做个锅仔。”买了两斤新鲜羊肉和一斤羊排骨的林师傅说，天气一冷，屋里伢们都喊着要吃羊肉，餐馆里卖得太贵，自己做最划算。
在这家菜市场里，新鲜羊肉28元/斤，冻羊肉22元/斤，比去年11月时便宜了块把钱。一位商贩说，这两年羊肉的零售价格一直都是稳中有降，去年羊肉馆和烧烤店里卖得蛮火，今年农贸市场里零售的生意也特别好：“这才刚开始，一天能卖大几十斤，相比去年差不多多了一倍（如图）。”
下午，记者又来到汉口华南海鲜市场，这里的新鲜羊肉批发价平均在25元/斤上下，冻羊肉18元/斤就能买到。“现在猪肉都那么贵，大家买羊肉的意愿还蛮强烈。”批发商黄先生告诉记者，羊肉本身价格并不高，在餐馆把吃羊肉的风潮带起来以后，市民会发现自己回家炖羊肉、煨羊汤、做羊肉火锅都蛮方便，花的钱也不多。所以今年天气刚一冷，羊肉销量差不多翻番了。
记者了解到，由于近年来进口羊肉量大价低，市场上流通的北方羊肉和进口羊肉也是逐年递增，受竞争影响价格始终保持着稳中略降的趋势。不过，来自中国畜牧协会的监测显示，我国目前的羊肉市场供需缺口仍在20万吨上下，供给量远小于消费量。业内预计，在餐饮市场持续火爆的同时，随着家庭消费的不断升温，今年羊肉很可能会因为供需结构性原因而涨价。
