河南无公害猪肉批发/无公害白条猪批发/无公害分割猪肉批发

     使用传统中医科学使“高品质猪肉”走上百姓餐桌，有了现实的技术保障。由郑州忆必达生物科技有限公司、河南省科学院、河南省畜牧局共同完成的纯植物“‘优丹’植物源绿色精料”科研项目，在郑州通过了由中国工程院院士张改平为组长的专家鉴定。

 

    随着速成品系猪在全球推广及化学药剂、抗生素在饲料中的过量使用，使得猪肉吃起来如同嚼蜡，完全丧失了过去土种猪肉的香醇风味，猪肉的品味、质量下降也成了共同难题。

 

    中医专家赵谦等带领的课题组坚持自主创新，选用我国卫生部药食同源和保健用品名录中的植物研制成功的＂优丹＂植物源绿色精料，已成为人们攻克肉质改善中富有积极意义的典范。该技术研发成功，有望突破我国速成猪养殖技术屏障，使我国的猪肉品质跨入世界先进水平；也有望打破西方国家对我国肉品出口的技术壁垒，应用前景十分广阔。

 

    经试验证实，使用该精料对猪的肝、肾、胆、脾、肠胃等无副作用，并能使猪因环境条件、饲喂污染导致的肉中所含农、兽药残留及重金属残留和雄烯酮及粪臭素得以清除，从而使肉质鲜嫩，无腥无秽，洁净无害。

 

    使用“优丹”植物源绿色精料的猪，其宰杀的肉质洁净，品质好，熟肉色香味俱佳，且常温下72小时内不变色。这种生长周期短，生长发育迅速，周转期快等优越的生物学特性及经济学特点，对养猪经营者降低成本、提高效益十分有益。

 

“优丹猪肉”安全指标、营养指标和观感指标

1、安全指标

    “优丹猪肉”经国内多个权威检测机构多次检测证实：采用“优丹”植物源精料饲养而成的肉品具有**物、抗生素等零残留；重属含量优于农业部绿色猪肉标准，也优于欧盟标准。国家检测中心66项运动员食用安全指标检测显示检测显示有害物质均未检出。

2、营养指标

    “优丹猪肉”胆固醇含量降至30-60mg/100g(普通为105-164mg/100g)；肌间脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通为1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通为9.5-11mg/100g)。猪肉胆固醇高，人吃了会得动脉硬化，冠心病，年老体弱者不宜多食，主要体现在三高。肌间脂肪含量是评定肌肉品质好坏的主要标准之一，对猪肉品质的影响主要体现在嫩度、大理石纹、风味和多汗性上。

3、观感指标

    “优丹猪肉”肉质紧密、无腥无秽、口感筋道、醇香。

“优丹”植物源精料的成功研制为世界从源头上解决肉品安全难题提供了一条科学有效的新途径。为世界吃上放心、安全的高品质肉提供了科学方法和有效途径。东方智慧，破解世界难题。中国**先，世界**先。

 

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