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香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。 香菇出菇菌棒是食用菌香菇子实体，经过慢慢转色形成长。
昌盛818品种特性介绍：
1、昌盛818 是一种中温偏高型品种，对温差感性强，子实体单生，中大叶型，半球形，菌盖直径以4.5-7cm为主，呈褐色，密度结实，不易开伞，菇柄为锥形且柄短，上粗下细，该品种量大，菇质优，价位高。
2、该品种栽培周期长，出菇时间长，菌盖厚，菇质瓷密，菌盖吸水后，变化不明显，适合于鲜销，总产鲜菇每千克高于同期产品1元，总产量高。
3、在养菌期间，昌盛818养菌温度范围为5度到33度，温度为24度到28度，菌龄120天左右，出菇温度12度到28度，出菇范围值为10度到32度，菌龄积温大于1800度，该品种一年四季均可出菇。
昌盛818出口级香菇菌棒经过120天的悉心培育：择优选种—制袋灭菌—无菌接种—刺孔通氧—转色脱袋，菌棒出库前，已经完成了95%的基本工作。接下来就是亲们回家后的出菇管理了。
1、注水
菌棒拿回家安置好后，对菌棒进行注水，菌棒补水至6斤
左右，开始进行出菇管理；
2、温差
制造温差，使温差达到8℃一10℃连续几天，菇蕾就会大量
制造温差，使温差达到8℃一10℃连续几天，菇蕾就会大量
发生。
3、湿度
：催菇初期维持棚内湿度85%一90%左右。随着大量菇蕾分化
出菇盖、菇柄后就要降低空气相对
湿度到80%左右。
4、保证通风，减少畸形菇，气温在23℃以上时，每天早中晚各通风1次;在17℃以下时每天通风1次。要在给足水份的前提下保证子实体生长期间有足够的新鲜空气。
5、给予充足光照，香菇子实体生长必须有一定光照，在适宜的光照强度下长出的香菇不仅肉厚丰满、柄短、品质优而且可以运用光照调节棚内温度。
6、预防杂菌感染，延长菌简寿命可在菇棚的地面，过道及菇棚四周撒上石灰或采用药物喷洒，严格控制病虫害的发生。
河南灵宝昌盛食用菌有限责任公司、灵宝市昌盛农业专业合作社香菇基地位于灵宝市尹庄镇前店村，这里山清水秀、生态良好，是培育种植绿色环保香菇适宜场地。公司常年购销鲜菇、干香菇,供应大量优质木屑、菌种、菌棒、香菇批发，凡购买公司香菇菌棒的客户，公司优先回购其产品，销路有保障。同一时期，公司所产香菇子实体个大、腿短、白面，菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，比其他品种香菇售价可高1—2元左右。欢迎各位同盟者来公司实地考察，洽谈合作事宜。
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