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羊肉垫卷子哪里教的好吃 培训羊肉垫卷子技术

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所在地: 河南省 新乡
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-06-11 08:07
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公司基本资料信息
详细说明
 羊肉垫卷子是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃,发源于祁连山、焉支山一带,最早起源于甘肃省永昌县的羊羔肉垫面卷。

发源地

除了葱姜等调味品,甘肃河西地区特有的绵羊羔肉、菜子油、胡麻油和小麦粉都是上好的原材料。而且这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法非常适合当地饮食特点
来历

羊肉垫卷子的最初制作,其实肇始于每年冬春季的“杀羔”。为什么要杀羔呢?原来在每年冬春季羊群的繁殖季节,草原上都要诞生大量的小羊羔。通常这些羊羔并不能全部保留,因为草原面积毕竟有限,为了更好放牧同时也是为了保护草场,人们就要根据草原载畜量的要求按计划按比例地宰杀一批小羊羔来维持草原牧场的平衡。这本来是一项迫不得已的无奈举措。那些被宰杀的小羊羔,一般比兔子也大不了多少,它们的皮被绷起来日后用来制作羊羔皮;而它们大量的肉,牧民们就用炖煮的方法发明了羊肉垫卷子,而且日后竟成为地方名吃。这也就是为什么羊肉垫卷子最好用羊羔肉的原因。

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新乡宫廷小吃培训中心

联系人:李老师

致富QQ:958655215

财富热线:13839082562  0373-5820867

微信:a13839082562

网址:http://www.gtxcpx.com

地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南临

乘车路线:1、新乡火车站乘3路、188路、186路到新建街站下车,向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。

3、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米即到

 

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