南丰蜜桔是以鲜食为主的柑桔果品,于11月上中旬成熟,果实小,单果重25-50克,果形扁圆,果皮薄,平均果皮厚0.11厘米,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸,囊衣薄,汁胞橙黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚,种子1-2粒或无核,品质优良。营养丰富,含有人体所必须的还原糖、柠檬酸、蛋白质、矿质元素、维生素C、E、A、B、P等多种维生素、胡萝卜素、微量元素和氨基酸。据检测,南丰蜜桔每100克可食部分含可溶性固形物12.8%—14.5%,总糖9.8—11.8克,柠檬酸0.83—0.96克,糖酸比值10.27—14.22,维生素C19.5—22.6毫克,蛋白质0.9克,无机盐0.4克,粗纤维0.4克,脂肪0.1克,热量53卡,钙26毫克,核黄素0.05毫克,核酸0.3毫克,磷15毫克、铁0.2毫克,以及多种氨基酸。糖酸适度,食之爽口,风味甜而不腻,香气浓郁,沁人肺腑,兼营养与保健于一身。桔肉、桔皮、桔络、桔核、桔叶皆可利用,并具一定的药用价值。
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