鲟鳇鱼和中华鲟的区别,鲟龙鱼与鲟鳇鱼的区别
“鳇鱼”到底是啥鱼?
起源于白垩纪,享有“水中大熊猫”的美誉
鳇鱼属于鲟科,鲟科中又分“鲟属”和“鳇属”两种鱼类,其学名叫做“达氏鳇”。黑龙江抚远县因生产鲟鳇鱼而被称作“鲟鳇鱼之乡”,全国0的鲟鳇鱼繁养基地就坐落在这里。王洪波是抚远县水产技术推广站站长,从参加工作到现在十多年里一直从事鲟鳇鱼繁养研究工作。王洪波在接受成都商报记者采访时称:“鲟科鱼类全世界有28种,国内有8种。6种已经濒临灭绝了,其他2种主要分布在抚远县境内的黑龙江江段,是史氏鲟和达氏鳇。这是全国0能够形成捕捞产量的2种,统称鲟鳇鱼。”
据悉,鲟鳇鱼和恐龙同时代,起源于白垩纪时期,因此享有“水中大熊猫”的美誉。1998年联合国《华盛顿公约》将鲟鳇鱼认定为濒危物种。王洪波也表示:“目前,鲟鳇鱼属于国家二级野生保护动物。”
鲟鳇鱼不仅肉质紧实、味道鲜美,肚子里更是藏有声誉远播、价值不菲的鲟鳇鱼籽酱。鲟鳇鱼籽酱由鲟鳇鱼卵盐渍加工而成,鲟鳇鱼卵如绿豆粒般大小,统体墨绿,故有“绿宝石”、“黑珍珠”美称,因其营养价值极高,国际市场供不应求。
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