黄金鲍肉鲩前期以饲料养殖,后期以蚕豆、小麦为主要原料喂养,不喂草(草不易大批量获取,但蚕豆、小麦等可以批量获取,同时可以与喂草的草鱼形成差异化),不使用任何违禁药物,3年才养到4-5斤。经过常年平均温度15℃、无污染的清澈山泉水‘养生’后,肉质中蛋白质和脂肪的配比达到佳,养出来的鱼肉质类似鲍鱼口感与海鲜鲜味,主要表现为韧、弹、鲜、嫩、纯的特点,属于淡水鱼。
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