市场规模将达5000亿？

2020年，疫情的到来给食材行业带来很多变化，一方面，C端电商出现井喷式增长，另一方面，消费者停工停课和居家隔离让B端供应链营业额呈现断崖式下跌。

在此背景下，社区团购渠道以方便、快捷等特点成为C端渠道中的一匹黑马。据十荟团创始人兼联合CEC陈郢表示，预计未来几年社区团购的市场规模将达5000亿元。

风潮再起 无接触受追捧

据腾讯小程序官方数据显示，从农历2020年除夕到初九，小程序生鲜果蔬板块交易笔数增加了146%、社区电商的交易数量增加了310%。这组数据再次证明了在疫情期间，社区团购渠道成为直面C端的重要渠道之一。

社区团购并非新兴渠道，早在2010年，团购的风潮就已盛兴，当时全国各地一时间涌现出5000多家团购网站，而团购风口一过，最后也只是剩下少数玩家幸存，直到2018年下半年，社区团购再一次与八年前的团购一样火爆起来，全国出现了数百家社区团购企业，在资本寒冬中，食享会、呆萝卜、你我您、邻邻壹、考拉精选等社区团购平台都获得了融资，资本的助推下社区团购的发展节奏不断加速。

社区团购主要采用的是“预售+自提”的模式，用户通过当天购买产品，第二天在回家的路上即可顺便完成自提，方便快捷。在疫情期间，无接触的自提方式更受消费者青睐。对于商家而言，无接触的自提方式能够有效节省最后一公里的配送成本，同时提升自身利润，而且可以实现用户的快速扩张，将许多线下的客户吸引过来。

风口渠道 各路巨头抢布局

在疫情的影响下，社区团购渠道被认为是2020年最具发展前景的风口级渠道，不少巨头纷纷杀入。

在平台方，盒马鲜生疫情期间公开表示，要坚持创新，突破原来的模式，改成社区团购，为消费者提供更加优质的服务体验；京东也杀回社区团购的赛道，其中京东7FRESH旗下友家铺子、七鲜超市等生活业态针对疫情时期社区居民的特殊需求，推出了“小七拼”等团购服务；主要聚焦下沉市场的拼多多也嗅到风口，开始布局线下团购业务，推出工具“快团团”以协助各地商家收集社区居民物资需求、完成在线下单。此外，传统商超企业，比如永辉超市、沃尔玛、步步高等也都开始布局社区团购。

在企业方，三全食品作为速冻食品的头部企业，2019年初重启“有知有味”平台，试水社区团购渠道；而其他的食材企业多在此次疫情中赶上了社区团购发展的快车，疫情期间，周黑鸭歇业率高达80%，于是不得不谋求新出路，开始布局社区团购渠道；大成食品在疫情期间，在公开平台发布企业招募社区合伙人的消息；国联水产也对外发布招募社区合伙人计划，在社区推广公司销冠产品，2月中旬，国联水产已经在湛江试水本地社区团购。

随着巨头的纷纷加码，更多挑战者不断涌入，社区团购的赛道一时间拥挤起来，竞争激烈、行业洗牌加剧，导致行业出现两种局面，一方面烧钱扩张的社区团购企业无法拿到钱融资，只能依靠店面资金支撑下去，而得到融资的企业将扩大自身影响力，这进一步加剧了头部企业的分化；另一方面，食材、电商巨头正在一步步瓜分、吞噬社区团购这块蛋糕。

疫情之下 传统模式求升级

早已存在并且发展许久的社区团购渠道为何能够在疫情期间突然火爆且引得资本与各大企业纷纷关注呢？

城市化进程推动社区商业发展。商务部发布的《零售行业发展报告(2016/2017 年)》中指出，在宏观经济增速不断放缓、场地租金攀升、企业利润下降的大环境下，门店越开越小，社区商业俨然已经成为我国实体零售不可阻挡的发展趋势。

在此背景下，便利店、精品超市、社区型购物中心等社区商业成为零售企业寻求转型升级的重要方向，社区商业进入发展黄金期。城市化进程推动了社区商业的发展，也为社区团购的迅速火爆奠定了一定的基础。

疫情催生社区团购的创新和升级。2020 年以来，疫情的突发给社区居民带来诸多问题，其中“买菜难”的问题更加突出。然而诸多减少外出等预防和控制措施让社区团购成为居民购买食物的最佳选择，也成为受欢迎的电子商务和日常零售平台。此外，社区团购所具备的“熟人经济”“电商”“微商”等多种特性也将会让其更具发展潜力。

社区团购无接触式配送更受关注。由于社区团购本身具备配送成本低的优势，其“预售+配送”可以有效降低最后一公里的配送成本，在疫情下，社区团购通过无接触模式将产品配送到指定社区，社区居民在指定服务点进行自主配送，此过程中可以有效避免人与人之间的接触，方便居民生活的同时，又避免了传播风险。

疫情推动 社区商业自我演变

疫情的影响加速了社区商业的自我演变，在此次疫情中，社区商业线下与线上加速融合，传统的线下企业也开始考虑线上线下同步发展、完成转型。对于社区团购企业而言，拿下老人等具有购买力而又无法适应线上购物的群体，将会成为抢占空白市场的主要力量，而只有这部分企业才能够在动荡的市场环境中站稳脚跟。

在疫情下，许多企业纷纷杀入市场，但是表面上“光鲜亮丽”、前景大好的社区商业并非是人人均可获益的良性赛道，企业应该量力而为。在这条赛道上，具有供应链优势的企业将会占上风。

比如，供应链企业中，三全等具备强大的后方供应能力的企业，将会夺得市场话语权。此外，将精细化运营做好，才可以获得更大的利润空间，企业不要盲目跟风，而应该在顺应时代发展的变革时期，做好内部的精细运营。

文章来源： 新食材

第三届（广州）国际餐饮食材供应链展览会

时间：2020年9月24-26日

地点：广州·进出口商品交易会展馆