中央厨房自动炒菜机,商用炒菜机2016-07-30 15:35:58y

自动炒菜机http://www.bjhsjx.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=18&id=53 项目信息 www.bjhsjx.cn 4007008526 产品型号 RYJ/CD2117 额定电压 3N~380±5% 额定频率 50Hz±1Hz 额定加热功率 40kW，50kw，60kw 搅拌功率 3kW 重量 1300kg 锅翻转功率 0.37kW 锅内径 φ1200mm 锅深度 750mm 容积 400L（600L ） 上水口直径 DN15 外形尺寸 2190×1700×1900mm 项目详情 电磁加热自动炒菜机在中式菜肴成品、半成品烹饪中代替人工炒制，单台设备节省厨师2-3人，且炒制更为均匀。产品具有双温度控制系统，微电脑自动精确控温，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式。火力可调5档，可满足大部分烹饪火力要求。自动炒菜机采用行星式搅拌，搅拌均匀，无死角，且搅拌速度可根据需要自由调节。 用户可以通过控制面板轻松设定各类参数及炒制程序，用精确的温度控制、搅拌速度控制及加热时间控制，实现中式菜肴烹饪的机械化、标准化、工业化生产，在节省人工成本的同时提高菜品品质。 设备优势： 1）火力强劲，加热迅速，能满足大部分菜品烹饪要求。微电脑精确控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现自动炒菜标准化。 2）搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高菜品品质。 3）锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。 4）搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品领域。 5）编制炒菜程序输入微电脑控制系统，炒菜机自动调节炒菜过程中各个节点的炒制温度和翻转速度，并在相应节点提示加入相应菜、料，使生产过程卫生、方便、安全，实现标准化。 6）400/600L容积可选，单次加工量：肉类：40-60kg；菜、叶类：20-40kg。加工量大，自动化程度高，大大降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。