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【腊肠烘干房】全自动腊肠烘干机

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 江西省 九江
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-10-19 14:54
浏览次数: 646
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公司基本资料信息
详细说明
腊肠烘干应用: (1)等速干燥阶段 在物料装入烤房后二小时内温度快速升温到60-65℃。目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,长温的过程也是调味和肉一个发酵的 过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50℃湿度在50-55%范围内湿热空气由排湿口自动排除,热泵回收热量。这一阶段表面水 分已补蒸发,色泽从进料时的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期,然后腊肠从烤房内拿出,将腊肠的头尾倒转悬挂,再送入烤房,进入腊肠的第二段烘干过程。 (2)减速干燥阶段 有分两发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在52-54℃,时间为4-6小时,湿度控制45%,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠 衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳,发色期后,要采用通风冷却的办法来处理,热泵主机停止加热,打开排湿口排出湿热的空气,加入冷风进行冷风干燥, 这样可使腊肠的表皮温度迅速下降,有利于水分从肛肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期:收缩定型期,要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水分含量 继续减少,腊肠明显收缩,外表呈凹凸不平的现象外型大局已定,在收缩定型的中期,即开始收缩定型5-6小时,在采用半小时冷风冷却方式,以缓解表面水分蒸 发和内部水分迁移的矛盾,至收缩定型结束完成。 【腊肠烘干机】特点: 1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外; 2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。1度电等于4度电。 3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。 4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。 5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。 6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。 7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。 【超静场干燥设备】适用范围: 适用于中药材、烟草、煤泥(污泥)、化工产品、农副产品、海产品、肉制品、-竹笋、香菇、蘑菇、鸡腿菇、杏鲍菇、金针菇、银耳、木耳、辣椒、黄秋葵、花椒、豆腐干、豆角、茄条、蒜片、土豆条、黄花菜等蔬菜;玫瑰花、金银花、山楂片、柠檬片、猕猴桃片、丹参、人参、枸杞、山药、鹿茸、三七、银翘、板蓝根、灵芝、雪莲等中药材;海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参、鲍鱼等海产品;核桃、榛子、巴旦木、松子、红枣、腰果、葡萄干、瓜子等干果等。等物料烘干。 全国免费服务电话:400 886 0411 电话:0411-84172229 0411-39548118 手机:15840922628 15524881474 邮箱:376982632@qq.com 网址:http://www.zhendakeji.com
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