马铃薯青枯病是一种危害极为严重的病害，此病全株表现症状。一般幼苗期较少显症，多在现蕾开花后表现急性显症。染病植株比健株稍矮缩，叶色较浅，在晴天的午间一般是上部个别小叶或复叶出现萎蔫，晚间及清晨尚可恢复；以后逐渐加重致全株叶片萎垂不能再恢复，全株茎叶萎蔫死亡，但仍保持青绿颜色，叶片亦不脱落。随后叶脉逐渐变褐，茎部亦出现褐色条纹。横切病株茎部，可见到维管束变褐色，用手挤压有污白色菌脓从切口处溢出，如用玻璃杯盛清水，将病茎切面插入水中，约半分钟后可以见到从维管束切口处排出似雾状的细菌群，这是识别和诊断青枯病的一种最好方法。病株所结薯块如染病轻，外表无明显症状，染病重的脐部变灰褐色湿润状，切开病薯，维管束环变褐，稍挤压亦溢出污白色细菌脓液，严重的块茎外皮龟裂，髓部软腐溃烂。此病对马铃薯有潜伏侵染，外表虽无明显症状，但因细菌已侵入并潜伏薯块内，在贮运销售期间，若条件合适就会继续发展及致引起块茎大量腐烂。
防治马铃薯青枯病可采取下列措施：
1. 选用无病种薯。从外省调进的种薯播种前要留心挑选无病的作种用，切块时要特别注意，若发现其中有带菌种薯要立即剔除，并用75%酒精把切刀消毒后才可继续使用；
2.实行轮作。不可与茄科蔬菜或花生、大豆等作物连作或邻作；
3.采用小块健康种薯整薯播种，可避免切块造成侵染；
4.加强栽培控病措施，如清洁田园、翻晒土壤，适当施石灰降低土壤酸度。切勿使用未腐熟可能带菌的土杂肥，增施优质有机肥及磷钾肥，防止大水漫浇，田间发现病株立即拔除，病穴施适量石灰以防细菌扩散；
5.药剂防治。药剂应作预防性喷浇，若田间已发现病株，施药效果就较差。药剂可选用庄园乐、农用硫酸链霉素、络氨铜、可杀得等。
