1．莲田选择。选择水源充足，排灌方便、水质清新、无污染、光照好的莲田作试验田，保持田埂高40厘米，宽30厘米，并用塑料薄膜朝迎水侧覆盖田埂，用土压实，防止田埂渗漏。在莲田中开挖“＋”字沟和环沟，沟宽80-100厘米，沟深40-60厘米，靠进出水口各挖一条约20米2大小的田坑，坑大小一般以占田块面积的3%-5%为宜，1-2个/亩，坑深0.8-1米，保证虾有充足的活动空间，并有利于浮游植物的光合作用，增加水中溶氧，也便于虾体得到阳光照射，利于虾体钙质吸收，促进甲壳生长。
2．防逃设施。在莲田的进出水口用铁丝网片安置防逃网，网片高度至少与田埂高持平，并将两端埋入泥中30厘米，以提高其稳固性与滤水效果。
3．放养准备 莲田消毒每亩用生石灰50-75千克，化水全田泼洒。以杀死病原菌、野杂鱼类、蛙卵、蝌蚪、蚂蟥、青泥苔和水网藻等和增加钙肥、改良莲田底质。
在清塘药物毒性消失后，每亩投放发酵过的有机肥50-100千克，以促进浮游生物的生长繁殖，为虾苗提供天然饵料，以补充人工饵料的不足。
白莲移栽一般在3月下旬至4月上旬插芽，栽种密度：250-300芽/田。
根据罗氏沼虾的生活习性及其生长规律，在莲田中适当放养一些水生植物，如水浮莲、水葫芦、轮叶黑藻等（投放前也应和20克/米3的高锰酸钾或2-4克/米3的漂白粉浸洗水生植物的根部），投放数量约占莲田面积的1/10。为虾提供栖息和隐蔽的场所，减少互相残杀，尤其是虾蜕皮时躲避敌害，从而提高养虾的成活率。
4．虾苗放养。放养的规格与数量罗氏沼虾下田规格为0.8～1厘米，共投放虾苗1.3万尾，每667米25400尾。放养时间5月中旬（水温保持在20℃以上）。
虾苗投放7天以后，再投放混养大规格鲢100尾，鳙20尾。目的在天通过生态控制浮游生物的繁殖，避免水质过肥，减少药物施用量，降低养殖成本。
5．日常管理。投饵前期以投喂蛋黄、黄豆浆为主，辅以投喂些花生麸、麦麸、鱼粉等。投饵量占虾总体重的15%，后期投喂配合饵料为主，适当辅助投喂些动物性饵料，如小鱼、畜禽内脏等，投饵量占虾总体重的6%-8%，每日分两次投喂，早晚各1次，早少投（约占每日投饵量的30%-40%），晚多投（约占每日投饵量的60%-70%），饵料尽可能投放于莲田四周环沟内，便于虾类均匀摄食。
保持莲田微流水，用筛绢双层过滤，防止杂质及野杂鱼进入莲田，调节水位至40-50厘米，水色以油绿色为好。
每隔15-20天每亩泼洒10-15千克生石灰。发现虾病，应对症下药及时治疗，除实施水体消毒外，结合内服药物（痢特灵、克暴宁、磺胺胍等），外用药物禁止使用五氯酚钠、硫酸铜孔雀石绿、甲胺磷、鱼虫净及其它杀虫剂，避免造成污染及不必要的损失。
每天早晚巡田，查看防逃设施的完好程度，尤其是汛期要注意防洪和防逃。查看罗氏沼虾的摄食情况。查看水质状况。查扯敌害，病病侵袭，并注意防盗。
