萝卜既是大众冬令蔬菜，又是大众营养保健品。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。中医把萝卜当药已有千年以上的历史，其具有减肥美容、健胃消痰、消除积食、利尿止泻、提高机体免疫力等功能，还能防止胆结石、预防癌症等疾病的发生。所以深受人们喜爱。
眼下又到了秋萝卜的播种季节，现将其播种技术简介如下，以供菜农在生产中参考。
1.选择优良品种。可选用德日二号、地黄缨、露头青、791等品种。
2.播种时间。白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2-3℃种子就可发芽，发芽适宜温度为20-25℃；幼苗期可耐25℃左右高温；叶片生长适宜温度15-20℃，肉质根膨大最适地温为13-18℃。播种时间既播种过早也不能过晚。播种过早，萝卜易烘烂（即软腐病严重）；若播种过晚，生长量小，萝卜个子小，产量低。根据近年的种植经验，我地秋萝卜播种时间一般在立秋后3-5天为宜。
3.整地施肥。不要选择十字花科蔬菜茬口。萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，亩施腐熟的优质农家肥3000公斤，并配施适量化肥。整地要精细，做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。
4.播种。播前作高垄，垄宽30厘米、高15厘米、沟宽20厘米。由于移栽成活率很差，一般采用直播法点种，行距50厘米、株距25厘米，播种深度1.5 厘米，每穴点种3－5粒。当幼苗出现2片真叶时进行间苗，间苗时注意去弱留强，每穴留苗2－3株，幼苗4－5片真叶时定苗。
5.田间管理。
⑴及时间苗：间苗应掌握早间苗、分次间苗、晚定苗的原则。生产上一般间苗２―３次。点播留１株，撒播保持苗距１０―１３厘米。间苗时应把遭受病虫为害的、长势衰弱、畸形、不具原品种特征的幼苗拔掉。
⑵追肥与浇水：正确的肥水管理，使地上部与地下部生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键。在管理中，前期应促使叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大。生长期短的小型品种，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品种，生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外，还要看苗追肥。在直根生长前期，追施一次速效氮肥，促进同化叶和吸收根生长。在肉质根开始膨大期即破肚以后，应重施追肥。可结合浇水施水腐熟人粪尿，并增施磷、钾肥，促进营养物质的转运和积累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好。萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。播种时要供应充足水分，才能发芽迅速，出苗整齐。幼苗期至破肚前一段时间要少浇，以利直根深入土层。叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶丛的生长。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。
⑶中耕除草：秋萝卜生长前期正处于高温多雨季节，应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则，定苗后第一次中耕要浅，划破地皮即可，以后中耕可适当加深，但不可伤及根系。
