新建鳝池的要求
1.位置要求
养成鳝的池塘一定要选择避风向阳，水源条件较好的地方。
现阶段发展养鳝生产，主要是利用零星地方或小水面。多数是利用农家房前屋后的地方开建鳝池，城市生活区主要是利用住房前后空地或楼顶、阳台。总之，只要有空隙的地方均可建造养鳝池。
2.水面要求
养鳝池的大小应根据养殖的规格和数量来确定，如作为家庭副业来养殖，一般以4―5平方米为宜。如是形成一定规模的养殖，可以建十几或几十平方米(20-50平方米)为一池。为了便于分池饲养，最好连片建几个或十几个以上的池子。
3.水深的要求
养鳝和养鱼有所不同,其需要比鱼类饲养所需要的水位低得多。
通常池四周水深20cm，中间25-30cm左右。水位过深黄鳝的活动花力气多，容易消耗体内大量能量，不利于生长发育。当水中容氧不足时，黄鳝把身体竖起，头伸出水面呼吸氧气，俗称：“黄鳝打桩”。这种奇怪的现象多发生在天气闷热，水温较高，水中缺氧时，是黄鳝利用咽腔呼吸的一种特殊现象。如果池水过深，又加上黄鳝没有鳍条，想要游至水面来，将非常困难。在高密度养殖情况下，黄鳝容易被闷死。所以，黄鳝池的水位高低，直接关系到黄鳝的放养密度，成活率及成鳝的产量。
4.水质的要求
不是很严格，只要水质未被污染，对鳝无害的水均可，如江河水、湖泊水、水库水等。
成鳝池的建造
人工建造鳝池有三种形式，即地上式，半地下式和地下式，池深1.2-1.5米，池四周砖砌成底平地面,坡比1:1.2，壁顶上用横砖覆盖墙壁，使壁顶呈“T”字形，池壁宜光滑，避免黄鳝用尾巴钩墙外逃跑，池塘要高出地面30-40cm。
以免地面雨水直接流入池内，养黄鳝的池一般要求做到不漏水，更换池水方便，保持冬暖夏凉，能防止黄鳝打洞或逃跑。
黄鳝喜爱穴居生活，所以池中土质要求松坚适度，便于黄鳝打洞潜伏。为确保鳝池水具一定肥应该在池底铺筑30-35cm厚的肥泥，应在泥中掺拌一定量的植物秸秆，和猪牛栏粪便。另可放些树根、石块、瓦片等物，人工创造黄鳝穴居的环境，泥土上面水层15-20厘米，水面距池埂30-40厘米。
