1.适期播种
冬暖大棚秋冬茬西葫芦与越冬茬的不同在于，越冬茬为秋末播种，秋冬春一茬到底，而秋冬茬多于早秋播种，2月上、中旬拔秧，接茬播种荷兰豆或定植辣椒、茄子等。因此，要提高产量和效益，关键在于确定适宜的播种期。播种期过晚，生长期短，且处于严冬时间相对较长，产量则低。播种期过早，前期气温高，容易感染病毒病，而且不利于花芽分化。实践证明，在山东济南地区，8月初播种的病毒病严重，立秋后播种的病毒病明显减轻。播种期以8月中旬为宜，9月中旬定植，10月中旬始收，至2月上、中旬拔秧，采收供应期120余天，可获得较高的产量和效益。
2.品种选择
应选择抗病毒病能力强，雌花多，坐瓜率高的早熟品种。除在越冬茬栽培中介绍的品种外，还可选用美国的黑美丽品种，该品种比较耐热，经夏季栽培表现病毒病轻，长势良好，结瓜较多，瓜型细长，色泽鲜亮，品质好。
3.培育壮苗
秋冬茬培育壮苗的关键措施是采用遮阳网覆盖育苗，可有效降低病毒病发病率。秋冬茬西葫芦栽培一般不进行嫁接，采用营养钵育苗，规格为10厘米×10厘米×10厘米，营养土配制比例同冬春茬。播种前在地势高燥、通风处建苗床，床宽1.2米，挖深10厘米，装土排钵后浇透水。浸种后播种不用催芽。播种后插拱杆覆盖遮阳网，拱顶应高于60厘米。幼苗开始出土，夜间即分段将压埋的遮阳网扒开，促进棚内空气流通，降低温度。随着幼苗生长要陆续加高遮阳网的高度。此后要加强对蚜虫、白粉虱的防治。第一片真叶展开要连喷两次83增抗剂100倍液预防病毒病；若天气干旱，可于中午前后和下午用喷雾器向遮阳网上喷水，增加苗床湿度，降低夜间温度也利于减轻发病。
4.定植及管理
因苗期温度较高，幼苗生长快，故适宜苗龄为25天。9月中旬气温十分适合定植及缓苗，缓苗后至10月中旬自然气候尤其适于西葫芦的生长发育。
秋冬茬西葫芦施肥要以有机肥、基肥为主，基肥种类、数量及施肥方法与越冬茬相同。为便于冬季浇水、管理和接下茬作物，其畦式、定植方法均可与越冬茬相同；为增加前期产量，提高经济效益，密度可稍大于越冬茬，每亩2500株左右。为促进缓苗，定植后及时盖地膜；缓苗后揭地膜整细垄土，并对大行进行中耕划锄。
10月上旬上好大棚膜，夜间保持棚内温度10～12℃，用通风口大小来调节棚内温度。10月中旬要将草苫子上好备用，当，棚内最低温度低于10℃时，夜间进行覆盖，草苫早揭晚盖，白天加强通风，降低棚内湿度，控制徒长。
第一雌花开放，要及时进行人工辅助授粉，最好也进行激素涂花。瓜条达到商品标准要及时采收，以防坠秧。此期可喷施一次83增抗剂和两次富氏肥霸或光合微肥，并加强对白粉虱、蚜虫及白粉病等的防治。
5.结瓜期的管理
西葫芦进入结瓜期要适当提高棚温，白天24～28℃，夜间12～14℃，要充分利用晴朗天气，早揭晚盖草苫子，增加见光时间，改善棚内光照条件，提高光合效率。但深冬到来之际，应适当并逐渐降低夜温，保持10～12℃，以减少养分消耗，适应严冬不良环境条件。随着外界气温降低，要加强保温，实行双层覆盖，并严格按温度指标适时揭盖草苫子。
10月中、下旬，若墒情不足，应先晴天进行浇水，并进行根外追肥；11月下旬或12月深冬到来前，要选晴天及时进行追肥、浇水，方法及施肥量均同越冬茬栽培。
要坚持激素涂花、吊蔓及植株调整；加强对灰霉病的防治。
