据悉,这几年来我国的设施蔬菜栽培面积每年以50%左右的速度增加,已成为世界设施园艺面积最大的国家。设施蔬菜已成我国农业中最有活力的新产业之一,是我国菜篮子工程建设的重要组成部分。大家知道,施肥对于蔬菜产量的提高有着举足轻重的作用,设施蔬菜栽培不同于露地栽培,对肥水管理等有特殊的要求。目前设施蔬菜施肥存在不少问题,为了使广大农户在生产过程中有的放矢,日前笔者就这一问题专门咨询了有关蔬菜专家。
设施蔬菜多为反季节栽培,菜农投入劳动力多,追求高产高收益的心情迫切,所以往往凭经验大量投入肥料以期高产。生产实践中常因肥水管理不合理等原因,出现土壤环境恶化、蔬菜病虫害严重、产量降低、品质恶劣等一系列不良现象,严重威胁设施蔬菜生产的可持续发展。目前保护地蔬菜施肥上有许多问题亟待解决:
一、肥料用量过大。一些菜农盲目相信,多施肥即可多产出。片面的观点导致施肥量加大,施肥量大大超过蔬菜的实际吸收量。这不仅造成肥料的浪费,还会引起土壤的酸化、次生盐渍化、蔬菜硝酸盐含量高、地下水硝酸盐污染等问题,致使作物生长发育不良。
二、肥料施用不平衡。固定单一的肥料品种的长期大量应用,造成土壤酸化严重。调查显示,种植13年的大棚有的土壤的ph值已降至4.31。主要存在以下几种不平衡:
1、大量元素之间的不平衡,氮磷用量偏高,钾肥用量不足。氮肥过剩,分解后产生铵离子过多时,影响作物对钾、钙、镁的吸收,造成养分吸收不平衡,作物生长受到危害。同时,氮肥用量过大,很容易造成蔬菜体内硝酸盐积累,使得蔬菜品质下降,产投比降低。钾肥用量少,植物抗逆性差,病虫害严重。
2、无机肥和有机肥的投入比例不平衡。有机肥投放量偏低,有的菜农只在离村庄近或运输方便的菜田施少量有机肥,远的田块不施,这样不利于培养高产菜田,也不利于培养出高品质的蔬菜产品和持续发展。
3、中微量元素的应用未引起重视。中微量元素肥料是蔬菜生长必不可少的。调查发现,设施蔬菜栽培中,个别已出现中微量元素缺乏的症状,不少农民对中微量元素应用未引起足够重视。
三、肥料施用方法不当。生产中碳酸氢铵施用方法不当尤为突出。碳酸氢铵俗称气肥,施入土壤后,会很快分解转化为氨和二氧化碳。氨对蔬菜叶片具有毒性,其在空气中的浓度达到一定程度后,首先致使靠近地面的蔬菜叶片出现氨中毒而变黄脱落;浓度更高者,造成整个棚子植株叶片脱落,蔬菜绝收。
四、施用生的有机肥料的现象也经常出现。此类有机肥料没有经过腐熟阶段,施入土壤后,腐熟过程中能产生一些有害的中间产物,如有机酸类等,这些物质积累到一定程度能致使种子出苗不齐,出现烧苗现象。
根据以上存在的问题,专家提出以下建议供菜农参考:
一、合理控制肥料的投入量。肥料能够提供蔬菜生长发育所必须的营养物质,但蔬菜的吸收量有限,不要过量投入。由于设施栽培室内相对密封,施入化肥不易淋失,肥效较高,宜多次少量酌情施肥。最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等确定适宜施肥量,以进行平衡施肥。
二、氮、磷、钾肥配合施用。充分发挥交互作用,减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用,提高钾肥的投入,提高蔬菜品质。蔬菜作物需氮磷钾的比例一般是1:0.5:1.25,菜农应针对蔬菜种类调整三种大量元素肥料的投入比例。实际生产中,对高肥力菜地或在施用高量氮肥时,常施以较高量的钾肥,以便作物养分平衡,同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。
三、有机肥料和无机肥料配合施用。无机肥料具有养分释放速效的特点但是需要多次追施,以保证肥料的养分释放高峰与蔬菜的养分吸收高峰相吻合,如果施用时间不当和施入不及时,就会出现营养生长过剩或短期营养不足,造成减产。而有机肥料保肥性比较好,可以缓慢释放养分,保证作物长期的养分需求。将有机无机肥料配合施用,可以协调养分的释放速度,提供作物长期有效的营养。另外有机肥可改善土壤结构,增加土壤保水保肥能力,增加土壤中的空气含量,为有益的微生物菌群提供良好的生存环境,抑制致病菌的存活。
四、防止土壤酸化、盐化,运用配方施肥的理论进行施肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土等措施。
五、有针对性地施用钙、镁肥和微量元素,保持养分平衡。
六、采用科学的施肥方法。有机肥料经过充分的腐熟过程,可以杀死其中的致病菌和虫卵。施用腐熟的有机肥可以减少蔬菜病虫害的发生,不会发生烧苗现象。碳酸氢铵宜深施,防止挥发造成浪费,防止造成蔬菜氨气中毒。