对重点商品粮产区、良种繁育加工推广中心、粮食收获季节多雨或低温难以自然干燥地区、农村经济较为发达地区和晒场不足占用公路晾晒的地区来说，发展粮食烘干机械化有利于提高收获效率，减少粮食损失。现将稻谷烘干机械的使用和保养方法简介如下：
选购稻谷烘干机械时，要因地制宜，科学合理选择干燥机的型号和容量。选型时应考虑被干燥谷物的初始水分和终止水分、预计每天收获量和干燥机每天预计运行时间等因素。如果处理量较大，建议采用几台小容量干燥机并联方式，其优点：一是装料时间少，工作效率更高；二是干燥均匀，燃烧效率较高；三是即使其中一台机器发生故障，对整体工作影响不大；四是维护保养方便；五是干燥作业房高度低，基建成本小，且有利于抗御台风。
稻谷是一种热敏性子粒，干燥速度过快或参数选择不当容易产生爆腰。为降低爆腰率，一般采用烘干—缓苏工艺，采用较低介质温度，并限制稻谷干燥速率。为保证机械干燥的米质，烘干时要做到以下三点：一是收获后及时烘干，经验表明，含水率在24%以上的稻谷，放置10小时以后再烘干则味道变差；二是烘干到合适水分，当年食用的稻谷烘干到15%的含水率，当年不食用的应烘干到13%含水率；三是尽量采用低温大风量的烘干方式，并做到干燥均匀，缓苏时间合理。
烘干时操作要领：湿谷里如果混有大量稻草等杂物，会影响稻谷流动，引起干燥不均匀，所以全喂入收割机收获的稻谷烘干之前需进行粗选；装料未结束不能进行热风干燥，只能进行通风循环；烘干含水率不一致的稻谷时，尽量多用一点时间进行通风循环，然后再进行热风干燥；稻谷过迟收割以致在田里已出现爆腰或易爆腰品种，要放慢烘干速度。烘后稻谷温度高于外界温度，不要马上冷却，应密闭保温放置充分缓苏，以免增加爆腰率。操作中出现机器故障时，要首先关闭热源，然后再关闭其它设备，对故障进行诊断处理。烘干种子时，设定温度不超过45℃。定期清扫干燥部网板，避免网板小孔堵塞后影响烘干效果。
烘干机操作须注意安全，避免发生机械和人身事故，防止出现粮食损失。主要注意事项如下：
操作人员经培训后方可上岗。起动设备前，须确认各运转设备转动部件附近无人后方可起动。设备运行期间，除操作人员外，其他人切勿靠近设备。
烘干时，身体任何部位及衣物不得放在或靠近搅龙、皮带、提升机喂入口、皮带输送机、风机、热风炉出渣机等运转部件及其附近，以免发生意外事故；也不要将异物如工具、零件等放在机器上，以免造成机器故障损坏。登高检修时，要系好安全带。干燥机的检查口、入孔和粮仓仓门均不得随意打开，以防跑粮。跑粮可能造成严重的人身伤害事故并威胁到设备安全。
干燥的粮食在高温下长时间停滞，有起火燃烧的危险，因此必须保持稻谷在烘干机内均匀流动，不出现死区或堵塞。发生粮温过高有起火和坏粮危险时，应立即切断烘干系统送风、进粮及出粮部分的全部电源，同时关闭热风炉燃烧器，以避免事故发生或扩大。
作业结束后，要做好清理打扫工作，防止老鼠在机内做窝，咬坏电器线路。下一季作业开始前，要按规定做好全面检修保养。
